Traditsioonilised retseptid

Dieetminikoogid maasikatega

Dieetminikoogid maasikatega

Nisu:

1. Kuumuta ahi 180 kraadini.

2. Eraldage munavalged kollastest.

3. Sega munakollased 25 g rohelise suhkruga.

4. Sega munavalged eraldi soola pulbriga, seejärel lisa ülejäänud magusaine (25g) ja sega, kuni moodustub vaht.

5. Vala vahustatud munakollased munavalgetesse ja sega 2-3 ringikujulise liigutusega.

6. Segage tärklis kakaoga ja sõeluge need, seejärel lisage need 2 ossa kompositsiooni.

7. Aseta kompositsioon küpsetuspaberiga vooderdatud ristkülikukujulisele alusele (32 x 22 cm) ja pane 10-15 minutiks ahju. Pärast küpsetamist eemaldage tööpind jahtumiseks, seejärel lõigake 6 ringi roostevabast terasest rõngastega (7 cm läbimõõduga). Jätke tööpinna kettad lõigatud kujuga kokkupanekuks.

Maasika jogurtikreem:

1. Niisutage želatiini vees 10 minutit, seejärel lahustage see basseinis (järgige ümbrikul olevaid juhiseid), seejärel laske sellel 1 minut jahtuda.

2. Pass maasikad vertikaalse mikseriga.

3. Sega maasikad (saumikseriga) juhendi järgi valmistatud jogurti, magusaine ja želatiiniga.

4. Jaota igasse vormi 2 sl koort, seejärel pane kummagi keskele terve maasikas ja pane 10 minutiks külmkappi.

Jogurtikreem

1. Niisutage želatiin ja valmistage see vastavalt juhistele.

2. Sega jogurt valmis želatiini ja essentsiga.

3. Võta koogid külmkapist välja ja määri igasse koort. Seejärel pange need vähemalt 1 tunniks külmkappi. Pärast kreemide tahenemist eemaldage rõngas kergelt ja kaunistage maasikaviiluga.

Lõbutse hästi!






Prantsuse minikoogid

Sellel praktilisel kursusel valmistavad osalejad 10 väikest erineva kujuga kooki (ringikujuline, ristkülikukujuline, ovaalne jne) pehmete ja krõmpsuvate kihtidega, kasutades ainult looduslikke koostisosi, mis on Rumeenias kergesti kättesaadavad. Kooke kaunistavad käsitsi valmistatud šokolaadikaunistused.

Seda tüüpi koogid järgivad Prantsuse kondiitritoodetele omaseid maitse- ja kujundustrende, üllatades kliente originaalsete maitsetega, mis on saadud pehmete kreemide, ainulaadsete tööpindade ja läikivate tekkide kombineerimisel.

Selle intensiivkursuse käigus valmivad järgmised retseptid:

  • Troopiline
  • Klassikaline šokolaad
  • Kallis
  • Tort Royal
  • Mangokook
  • Kook soolase röstsaiaga
  • Aprikoosikook
  • Oranž revolutsioon
  • Kõrvitsaseemnetort
  • Honey pähkli kook

Töötoa annab kondiitrimeister János KOVÁCS. Kursus on tõlgitud rumeenia keelde.


Imelised retseptid

Suhkruvaba maasikakook
Nisu koostisosa:
• 5 abikaasa muna
• 5 spl magusa pulbrit
• 5 spl riivsaia
• 1 näputäis soola
Siirupi koostis:
• 1 eraldi klaas
• 7 ml vedelat magusainet
• 1 spl vanilje essentsi
Koogikatte koostisosad:
• ½ purki maasikamoosi magusainega (välja arvatud fruktoos)
Katte koostisosa:
• 250 ml hapukoort
• 1 vanillipuding
• 3 supilusikatäit maasikamoosi magusainega (välja arvatud fruktoos)
Ettevalmistus:
1. Vahusta munavalged näpuotsatäie soolaga, kuni need hakkavad vahustama.
2. Lisage magusaine ja segage väga madalal kiirusel, lisades munakollased ja riivsai.
3. Kalla kompositsioon 24 cm läbimõõduga määritud vormi ja aseta 20 minutiks 175 kraadini eelsoojendatud ahju.
4. Valmistage siirup: segage kõik koostisosad ja keetke mõni minut.
5. Kui tööpind on valmis, vala kuum siirup kohe tööpinnale.
6. Lase peal jahtuda ja lisa maasikamoos.
7. Valmista katteks: klopi koor vanillipudingiga lahti ja lisa maasikamoos.
8. Pane koor blenderisse ja sega, kuni saadakse väga peen koor.
9. Pane stabiliseerumiseks 30 minutiks külmkappi.
10. Määri kreem ühtlaselt koogile ja kaunista vastavalt oma eelistustele.


Lisage maasikaid värsketele puuviljakokteilidele ja suvel valmistatud jookidele. Purustage need puuviljad ja segage need jogurti või piimaga, et saada maitsvaid piimajooke. Ja kui soovite oma kallimaga erilist jooki saada, valmistage & maasika quotsarut & quot.

Puuviljasalati valmistamisel ärge vältige maasikaid. Punase puuvilja viilud annavad salatile mitte ainult lisamaitse, vaid ka maitse.

Enne serveerimist lõigake salatile paar viilu maasikat. Märkad, et koos sidrunimahlaga annavad need suvisele salatile erakordse maitse ja lõhna.


Koostisosad

Samm 1

Dieet pannkoogid

Kõigepealt paneme kaerahelbed blenderisse ja segame, kuni need on suure peseta konsistentsiga. Seejärel lisage ülejäänud koostisosad ja segage keskmise kiirusega, kuni saame hästi segatud koostise. Kuumuta pann või spetsiaalne pannkoogiplaat, määri see vähese õliga ja vala igale pannkoogile kompositsioonilakk.

Kui see on ühelt poolt kenasti pruunistunud ja pealt hakkavad tekkima väikesed mullid, on aeg pannkook mõlemalt poolt pruuniks muuta. Küpseta pannkooke keskmisel kuumusel, et need oleksid seest küpsetatud, mitte ainult väljast pruunistunud.

Pannkooke võib serveerida värskete puuviljade või puuviljapüreega, vanillisuhkruga pulbristatud või vahtrasiirupiga üle puistatud.


  1. Ühendage kõik koostisosad segistis.
  2. Sega hästi suurel kiirusel ühtlaseks.
  3. Vala jahtunud rulli või pudelisse karikakra.

Kui jook on liiga lahja, lisage veidi jääd ja segage uuesti. Liiga paks? Lisage tilk vedelikku ja segage.

Daiquiri maasikad Raputatud

Kui tegemist on raputatud maasika daiquiriga, saate seda serveerida & quotsus & quot või värske jää kohal. Nipp on igal juhul see, et see jääks mõnusalt jahe, alustades jahutatud kokteilist või pudelist margarita.

Kuna töötame värskete maasikatega, leiate selle kokteili varre parimaks. Selleks asetage võpatades lihtsalt klaasile peene võrgusilmaga filter. See peaks hoidma joogis kõik maasikatükid ja enamiku väikestest seemnetest.

Seda daiquiri on võimalik teha ka maasikalikööriga. Alustage 1 untsi likööriga ja kohandage vastavalt oma maitsele.

Selle joogi valmistamiseks segage 5 või 6 viilutatud maasikat klaasimikseris või kokteilis, kuni see on purustatud ja suurem osa mahlast on eraldunud. Valage 2 untsi rummi, 1/2 untsi värsket sidrunimahla, 1/4 untsi tavalist siirupit ja täitke loksuti jääga. Raputa korralikult. Lõika hästi jahtunud kokteiliks või pudeli margaritaks ja kaunista maasikaga.

Lisage isiklik pöörlemine

Igaühel on oma isiklik ettekujutus daiquiri maasikatest ja mõlemad retseptid on väga lihtsad ja mõeldud mängimiseks. Lisage isiklik rotatsioon, valides konkreetse rummi, lisades rohkem puuvilju või visates sisse mõne muu koostisosa & quot; saladus & quot.

Näiteks eelistavad mõned inimesed vürtsikat rummi, sest see annab joogile rohkem taustamaitset. Võite lisada ürte, näiteks rosmariini või basiilikut, mis on ideaalselt ühendatud marjadega. Neid võib lisada segusse, segistisse või kasutada lihtsat maitsestatud siirupit.

Maasikate valimine

Nende jookide jaoks eelistatakse värskeid maasikaid. Need on saadaval peaaegu aastaringselt ja tipptasemel aprillist juunini. Maasikatega on teie aias või kohalikul põllumajandustootjate turul midagi erilist.

Kui teile meeldib maasika daiquiri, kasutage neid võimalusi ära ja nautige aasta parimaid jooke.

Veenduge, et pesete hästi ja triikite värskeid puuvilju enne nende segamist jookidesse.

Külmutatud maasikad on head, eriti külmutatud daiquiris. Tegelikult eelistavad mõned tarbijad neid kasutada, sest need muudavad protsessi veidi lihtsamaks.

Apelsini liköör

Külmutatud daiquiri maasikate retseptis kasutatakse apelsinilikööri. Kuigi kolmekordne kuivatamine on kõige tavalisem valik, võiksite mängida mõne muu olemasoleva valikuga. Kiire värskendus oleks Cointreau ja Grand Marnier lisab kena elegantsi.

Kuidas teha maasika ventilaatori garneeringut

Kui teil on värskeid puuvilju käepärast, salvestage need ja nautige garneeringuga. Neid saab lõigata mitmel erineval viisil või võite alati lõigata lõike marjadeks ja libistada klaasi servale.

Kiireks ja ilusaks kaunistuseks lõigake maasika ventilaator. See on uskumatult lihtne valmistada ja näeb hea välja igal klaasil. Õhukesed viilud on suurepäraselt külmutatud joogi või kivide peal serveeritud joogi peal.

  1. Loputage maasikas ja eemaldage roheline vars ja kaas.
  2. Lõika 4 kuni 5 õhukest viilu pikkadeks, hoides samal ajal puuvilju.
  3. Kui olete valmis jooki pigistama, määrige viilud lihtsalt lehviku kujul laiali.

Kui tugev on maasikas Daiquiri?

Külmutatud maasika daiquiri alkoholisisaldus on tunduvalt madalam, kuna selle valmistamiseks kasutatakse jääkuppi. Kui kasutatakse 80 proovi ja Cointreau'ga rummi, oleks külmutatud daiquiri umbes 9% ABV (18 tõend).

Loksutatud Daiquiri on veidi tugevam, umbes 20% ABV (40 tõend).

Kuigi üks jook on teisest pisut nõrgem, pidage meeles, et mõlemad võivad teie juurde hiilida. See kehtib eriti siis, kui kuumal päikesepaistelisel päeval naudite mõnda daiquiri. Joo peo ajal kindlasti palju vett, et mitte liiga rikkaks saada.


Top 5 tervislikku retsepti, mis põhinevad teraviljal ja puuviljadel

- 50 gr kinoa
- peotäis kaerahelbeid
- linaseemned maitse järgi
- 2 supilusikatäit pruuni suhkrut
- 2 supilusikatäit mandlilaaste
- 50 gr teie valitud marju (vaarikad, sõstrad jne).

Valmistamismeetod:

1. Loputage kinoa hästi külmas vees (muidu on see mõrkjas maitse), seejärel pange see 250 ml veega kastrulisse. Pärast keetmist katke kaanega ja jätke tulele 10-15 minutiks, kuni kinoa on poolläbipaistev.

2. Lisa kaerahelbed, linaseemned ja veidi soola ning jäta 5-10 minutiks tulele.

3. Seejärel lisa suhkur, sega ja aseta peale mandlilaastud ja marjad. Serveeri kohe.

4. Bulgur kuivatatud puuviljade ja pähklitega

Koostis (4 portsjonit):

- 80 g bulgurit
- sool
- 200 ml piima
- 2 supilusikatäit linaseemneid
- 50 g kuivatatud puuvilju, nagu rosinad, kirsid, ploomid jne
- 25 gr pähkleid
- pool banaani
- agaavisiirup.

Valmistamismeetod:

1. Valage bulgurile väikeses kastrulis või pannil 200 ml vett ja lisage soola. Kuumuta keemiseni, kuni vesi on täielikult imendunud (umbes 15 minutit).

2. Lisa piim ja lase madalal kuumusel soojeneda.

3. Pane piim bulgur nelja kaussi, seejärel kaunista linaseemnete, kuivatatud puuviljade, pähklite ja banaaniviiludega. Lisa maitse järgi agaavisiirupit ja serveeri kohe.

3. Kvinoapuding maasikate ja rabarberiga

Koostisosad (6 portsjonit):

- 450 ml vett
- 200 gr värsket või külmutatud rabarberit
- 200 gr tükeldatud maasikaid
- 60 gr kinoa
- 1/2 tl kaneeli
- 50 gr pruuni suhkrut
- 1 tl sidrunimahla, värskelt pressitud
- 1 supilusikatäis maisi
- 1 klaas madala rasvasisaldusega Kreeka jogurtit
- 1 tl vaniljeekstrakti

Valmistamismeetod:

1. Vala pannile 400 ml vett, rabarberite, maasikate, kinoa, kaneeli peale ja lisa veidi soola. Lülitage kõrge kuumus sisse, kuni kompositsioon keeb, seejärel vähendage seda. Jäta puding 25 minutiks pliidile, kuni kinoa on pehme, seejärel lisa suhkur ja sidrunimahl.

2. Sega kausis maisitärklis 50 ml veega. Lisa see kinoa ja puuviljasegu peale, lase seejärel pidevalt segades veel minut aega podiseda.

3. Pane puding väikestesse kaussidesse ja lase tund aega jahtuda.

4. Enne serveerimist sega kausis jogurt, vanilje ja supilusikatäis suhkrut, seejärel lisa koor kõhule, kaunistades maasikate ja piparmündilehtedega.

2. Polenta marjakastmega

Koostis (6 portsjonit):

- 1 supilusikatäis võid
- 3 supilusikatäit mett
- 1 supilusikatäis värskelt pressitud sidrunimahla
- Kaneel
- 340 gr kuivatatud marju
- 600 ml lõssi
- 100 g malai keelt
- 2 supilusikatäit suhkrut
- sool.

Valmistamismeetod:

1. Valmista polenta piimas, suhkru ja vähese soolaga (soovi korral võid lisada veidi vaniljet).

2. Puuviljakastme jaoks sulata või keskmisel pannil keskmisel kuumusel. Lisa mesi, sidrunimahl, kaneel ja puuviljad. Kui kompositsioon keeb, keerake kuumus maha ja jätke kõik veel viieks minutiks küpsema.

3. Kalla polenta kaussidesse ja kasuta lisandina sooja marjakastet.

1. Vegankook banaanide ja kaerahelvestega

Koostis (6 portsjonit):

- 120 g kaerahelbeid
- 1/2 tl söögisoodat
- 200 gr täisterajahu
- 1 tl linaseemneid (+3 spl vett)
- 5 keskmist purustatud banaani
- Vahtra siirup
- 50 gr sulatatud kookosõli
- 60 gr suhkrut
- 1 tl õunasiidri äädikat
- 1 tl kaneeli
- 1/2 tl soola
- 1 1/2 tl küpsetuspulbrit.

Valmistamismeetod:

1. Kuumuta ahi 180 kraadini ja määri 20x20cm plaat vähese õli või võiga.

2. Väikeses kausis segage linaseemned ja vesi, seejärel pange need kõrvale, et ülejäänud kook ette valmistada. Selle segu ülesanne on asendada muna.

3. Teises kausis püreesta banaanid, lisa veidi vahtrasiirupit, kookosõli, suhkrut, vaniljeekstrakti, äädikat, kaneeli, soola ja ihupulbrit.

4. Kui olete kompositsiooni eelnevalt korralikult seganud, lisage kaerahelbed, seejärel jahu ja sooda. Nõuanne: ühendage söögisooda jahuga enne nende lisamist tainale. Enne segu pannile valamist pange segu mõneks minutiks kõrvale.

5. Jätke banaanikook 35-40 minutiks ahju, kuni see läbib hambatiku testi. Laske sellel paar tundi jahtuda, seejärel serveerige seda puuviljakastmega või sellisena magustoiduna või suupistena.

Variante on palju puuviljahelbed mida saate valmistada hommikusöögiks, aga ka tervislikeks suupisteteks. Valige mitmekesine menüü, mis sisaldab võimalikult palju teravilja liike, mitte ainult turul olevaid nn tervislikke tooteid, mis sisaldavad enamasti suhkrut.


Maasika kook

TABEL: eraldage munavalged kollastest. Vahusta munavalged näpuotsatäie soolaga hästi. Pane potti suhkur ja vesi ning lase podiseda, kuni kogu suhkur on sulanud. Kuumalt valage see munavalgetele ja segage pidevalt. Kui oleme kogu siirupi valamise lõpetanud, lisage munakollased, essents ja õli. Sõelu peale jahu. Segage lusikaga, kuni kogu koostis on hästi homogeenitud. Määri pann õliga ja vooderda see jahuga.Kalla tainas, siis pane ahju, kuni see läbib hambatikuga katse. Lase jahtuda, seejärel lõika pealispind pooleks.

KREEM: pane kaussi purustatud šokolaad koos vahukoorega auruvanni. Sega pidevalt, kuni šokolaad sulab, ole ettevaatlik, et see ei keeks. Kui see on sulanud, pane see kõrvale ja lisa essents. Lase jahtuda, seejärel pane kreem mõneks tunniks külmkappi. Seejärel sega kuni kreemi maht kahekordistub ja omandab kreemja tekstuuri.

SIRUP: Pane kastrulisse suhkur koos keeva veega. Hoidke siirupit paar minutit tulel, kuni see muutub paksema konsistentsiga siirupiks. Lase jahtuda.
Vahepeal segage koor kuubikuteks lõigatud küpsetistega, kuid olge ettevaatlik, et need ei puruneks. Lõika külmkapp pooleks. Alusele, milles küpsetasime ülaosa, panime toidukile. Me paneme esimese countertopi, me siirupime seda, paneme kreemi, seejärel viimase lehe. Pintsliga siirupit peal, väga vähe. Vahusta järelejäänud vahukoor ja kaunista kook. Lõika maasikad lehvikuteks ja kaunista kook. Lase jahtuda kuni serveerimiseks valmis.


Reedel, 2. oktoobril 2009

Dublini kõrvits

Ma nimetasin seda Dubliniks, sest see on roheline ja rõõmus :-)

Ja selle retseptiga alustan ma siin blogis uut kategooriat, nimelt paasturetsepte. Paastupäevad annavad mulle sageli kulinaarse mõtlemise teemasid, sest mul pole lihtne midagi uut välja mõelda ilma liha, piima, muna sisaldavate toodeteta. Kuid veelgi põnevam on väljakutse.

Nii et täna Dublini suvikõrvits.

Koostis: 3 umbes 20 cm pikkust kõrvitsat, 2 tomatit, peotäis spinatit (mina kasutasin külmutatud spinatit), tass pikateralist riisi, ekstra neitsioliiviõli, küüslauk, sool, roheline pipar, salvei, sinep Dijon (see täisteratooteid, esineb ka prantsuse sinepi nime all)

Suvikõrvits lõigatakse pikuti õhukesteks viiludeks, mis kõvendatakse õlis (mis tahes). Aseta kuumakindlasse nõusse suvikõrvitsa kiht, soola ja puista peale peeneks hakitud küüslauk:

Vahepeal keeda soolaga maitsestatud vees riis, kuumuta ja vajadusel haki spinat (külmutatud on tükeldamiseks valmis), nõruta ja sega läbi. Lisa ekstra neitsioliiviõli - sool, roheline pipar, väike salvei ja teelusikatäis Dijoni sinepit. See segu omandab lühikese ajaga konsistentsi, millega saab väga lihtsalt tööd teha, näete veidi hiljem, milliseid naljakaid asju saab välja mõelda. Riisisegu laotatakse suvikõrvitsa esimesele kihile. Kuid hilisemaks üllatuseks hoidke umbes 4 maakera.

Aseta teine ​​kiht karastatud suvikõrvitsat, seejärel kaunista viilutatud tomatitega.

Küpseta, kuni tomatid on kergelt küpsed.

Hoolimata habrasest välimusest on segu hästi hüübinud ja seda on lihtne serveerida.

Siin on üllatus, mis meeldib eriti väikestele. Neid huvitab rohkem riisi maitsta, kui räägite neile kahe väikese hiinlase loo:


DIETI retseptid puuviljamagustoitudeks

Kui soovite nautida puuviljade magusat või hapukamat maitset, muretsemata lisakalorite või kilode pärast, lisage oma dieeti järgmised puuviljamagustoitude toitumisretseptid.

Piir meloni ja õunamahlaga

See kaasaegne sorbeti versioon veenab teid, et isuäratava suupiste valmistamiseks tasub käepärast hoida värskeid puuvilju ja looduslikke mahlu. Sega segistiga 4 viilu kuubikuteks lõigatud melonit, tass magustamata õunamahla ja 2 supilusikatäit laimimahla.

Vala segu metallist või klaasist kaussi. Pange kauss sügavkülma, seejärel 30 minuti pärast loksutage segu lusika või spaatliga. On väga oluline vältida sorbeti ühtlast külmumist. Nii saate äärise ideaalse tekstuuri.

3 tunni pärast võta kauss sügavkülmast välja ja murra metallist lusika abil jää väikesteks tükkideks. Vala jää klaasi või tassi, kaunistuseks lisa piparmündi- ja vaarikaleht. Üks portsjon neid puuviljamagustoite sisaldab 66 kalorit.

Foto: Pinterest.com

Pulgal jäätis maasikate ja banaanidega

Pisikesi võib lihtsalt võluda pulgal olevate erinevate jäätisesortidega. Puuviljamagustoidu spetsialistid pakuvad teile lihtsat retsepti dieedimenüü täitmiseks. Viska segistisse 2 tassi vaarikaid, maasikaid ja viilutatud banaani.

Lisa 2 sl pruuni suhkrut ja 2 tassi vaniljejäätist. Kallake koor spetsiaalsetesse tugedesse, et valmistada pulgale jäätis. Hoidke jäätist sügavkülmas 4 tundi. Serveeri suupisteid pärast lõuna- või õhtusööki. Üks portsjon seda armastatud magustoitu sisaldab 85 kalorit.

Foto: Pinterest.com

Suvetort maasikatega

Kuumadel päevadel on külm suupiste alati teretulnud. Puuviljamagustoitude või maitsva koogi valmistamiseks, mis rahuldab teie isu maiustuste järele, ei pea te ahju sisse lülitama. Seekord pakume teile maasikakoogi retsepti.

Osta 500 g maasikaid. Pange puuviljad koogivormi. Sega pannil pakk vaniljepudingut 2 tassi veega ja pakike tavalise või maasikamaitselise magustamata želatiiniga. Pärast segu keemistemperatuuri saavutamist valage maasikatele želatiin ja puding.

Hoidke magustoitu külmkapis umbes 4 tundi. Seejärel lõika kook viiludeks ja lisa kaunistuseks veidi kooritud koort. Üks portsjon seda suupistet sisaldab 70 kalorit.

Grillitud virsikud Kreeka jogurtiga

Lihtsamaid puuviljamagustoite saab valmistada minutitega. Lõika paar virsikut pooleks. Pange puuviljad 2-3 minutiks ahju. Eemalda küpsed virsikud, vala sinna veidi mett, vastavalt pane peale veidi kaneeli ja teelusikatäis Kreeka jogurtit või kerget vanilli. Voila!

Võite katsetada ka teiste puuviljadega. Ananass, mango ja grillitud banaanid on sama maitsvad. Osa sellest headusest sisaldab 70 kalorit.

Kreeka jogurtiga täidetud puuviljad

Teine ülilihtne retsept aitab mitmekesistada oma dieeti ning hoiduda šokolaadi ja kookide söömisest. Eemaldage 4-5 maasika sisemus, lõigake paar virsikut pooleks. Vala sisse teelusikatäis Kreeka jogurtit, mis on magustatud väikese puuviljamoosiga.

Pane suupisted 10-15 minutiks sügavkülma. Serveeri puuviljad täidetud vaniljejäätise või vähese vahukoorega. Üks portsjon neid puuviljamagustoite sisaldab 30 kalorit.


Video: TARTALETAS DE CREMA y FRUTAS. Fáciles y saludables! Auxy (Jaanuar 2022).