Traditsioonilised retseptid

72 tundi Sonomas: I päev

72 tundi Sonomas: I päev

Sonoma pole tundmatu. Selle viinamarjaistanduste lopsakusest, veinide rikkusest ja ekskursioonide talutavast joovastusest on juba palju kirjutatud.

Täna tahan teile rääkida vähemtuntud Sonomast: sellest osast, mis õitseb põllumajandusparadiisina, mis on rikkalik majesteetlike punapuude ja südantlõhestavate kaljude loodusliku iluga, mis langevad lainetava mereni. Loodan veenda teid mitte Sonomas, mida mäletate igaveste näägutamiste ja pääsukeste udus, vaid sellist, mis jätab teie hinge jälje läbi seiklusmaailma ja uskumatu toidu. See piirkond on õnnistatud uimastava aastaringse kliimaga, mis tõuseb päeva jooksul 90ndatesse, enne kui loojuv päike tagasi parasvöötmele langeb. See piirkond on viljakas lõbutsemiseks, meeleheitmiseks ja natuke rändamiseks läbi erinevate maastike üksteisest lühikese autosõidu kaugusel. .

Soovitan piirkonnas viibida tervelt kolm päeva ja kaks ööd. San Franciscost sõidate üle majesteetliku Golden Gate'i silla maa südamesse, kus vaid sajand varem kasvatati ja kasvatati mitte viinamarju, vaid õunu, köögivilju ja põllumajandusloomi.

1. päev: õlu ja juust Kesk -Sonomas ja aiaeine

Alustage päeva rahuliku oruga sõitmisega. Sonoma kesklinn sai alguse piirkonna viinamarjade loost. Sellel alal on rikas mitmekultuuriline ajalugu, mis hõlmab hispaanlasi ja mehhiklasi enne ameeriklaste saabumist. See on omapärane väike linn, kus on mitu butiiki ja toidupoodi ning mõned väga head restoranid, kust avaneb vaade ümbritsevatele viinamarjaistandustele.

Kindlasti saate alustada veinide degusteerimist linna butiikides, kuid ma soovitaksin oodata veinitehaste külastamist. California eluviisis leotamine (see on San Franciscost nii erinev) on väärt kogemus. Sonoma kesklinna Plaza levitab "aeglast" kultuuri. Isegi kui te ei osta uude vanuses kõlavasse hype'i, saate selle pakutavat ajahäda lihtsalt nautida.

Kui tunnete end väljamõeldud ja soovite restorani ette broneerida, tüdruk ja joonis Hispaania tänaval on suurepärane prantsuse hind. Isiklikult soovitaksin proovida Ameerika köögi lihtsaid peibutisi Päevalillekohvé Espresso ja vein. Tagahoovis lehtlate all istudes, päikese eest varjatud, kuid hästi selle soojuses, bellinit rüübates ja hästi valmistatud võileibu uuristades, määrab see puhkuse tooni. (Alates 27.04 on Sunflower Caffé köögi ümberehituse tõttu suletud, kuid need avatakse uuesti 2015. aasta lõpus. Palun kontrollige veebisait värskendatud üksikasjade jaoks.)

Kallutades mütsi Sonoma agraarpärandi ees, kerkivad käsitööpruulikojad üle kogu piirkonna. Nendel päevadel, kui käsitööl on vähem kunsti ja partii suurust, on huvitav näha kirge ja mikroallikaid, mida pakub piirkonna maastik. Õlletehas Carneros on tõeline tervitus Ameerika Ühendriikide demograafilisele ajaloole, kuna see on üks väheseid Latino omanduses olevaid õlletehaseid. Asutatud nelja Mehhiko-Ameerika päritolu venna poolt, valmistavad nad klassikalisi ale ja lagereid, mille segu on koduaias kasvatatud teadusest, maitsest, südamest ja humalast. Häid külmetõmbeid rüübates humalaviinapuude keskel, vaadates lõunapäikese päikese all virvendavale lõputu maa -alale, kus sademed langevad klaasi külgedelt, viib teid paika, millel pole tööga mingit pistmist. rutiinid. Ja kui lähete uuesti kraanikausi jahedatesse süvenditesse, siis pilgutate suhtelises pimeduses ja mõistate, et olete tõesti puhkusel!

Teine piirkond, mida õllerajal uurida, on Petaluma. 101 Põhja õlletehas ja Petaluma Hills Brewing Company on teinud oma nime kohapeal valmistatud õllede ja IPA -dega, mis voolavad nüüd läbi mitme kraani Californias ja mõnes riigis.

Kui päike taevasse langeb, õhtusöök aedades haldjastulede all kl Willi veinibaar on kogemus, mis paneb sind täielikult loobuma linnaelust, ostma talu ja lihtsalt hubastama. Esimese maitsena sellest, mida Sonoma mikropiirkond kasvatab ja sööb, on see vapustav sensoorne teekond läbi värskeimate toodete, rohuga toidetud liha ja laitmatu toiduvalmistamise, mida kõike serveeritakse koduse külalislahkuse, maitse ja lihtsusega.

Kui hämarus teie ümber koguneb, sirisevad kilked ja tulukesed helendavad, kui lubate Willi suurepäraseid veine. Läheduses peetavate vestluste peened katked kannavad päeva mõeldes õhtust tuult. Lihtne on mõelda, et asjad ei saa olla täiuslikumad. Päev on olnud uskumatult elegantne ja kodustest muredest eemal. Läheb ainult paremaks.