Traditsioonilised retseptid

Hernes kreemjasupp spinatiga

Hernes kreemjasupp spinatiga

Pane kartulid, seller, sibul, küüslauk ja suvikõrvits puhastatud, pestud ja tükeldatud potti. Lisa herned, kata veega ja hauta 30 minutit. Lisage maitse järgi soola ja pipart.

Vahepeal pese spinatilehed hästi ja lõika ribadeks. Kui köögiviljad on peaaegu küpsed, lisa spinat ja petersell ning jäta veel 5 minutiks seisma.

Eemaldage osa veest, kui seda on liiga palju, segage hästi ja lisage sulatatud või ja segage hästi. Vajadusel lisa soola ja pipart.

Krutoonide jaoks kasutage 1-2 päeva vana leiba, mille lõikasite väikesteks tükkideks. Aseta leivatükid küpsetuspaberile kandikule, piserda korralikult üle oliiviõliga ja maitsesta oreganoga. Segage krutoonid jõuliselt nii, et need kõik saaksid läbi oliiviõli ja vürtside, ning pange need 15 minutiks kuuma ahju keskmisele kuumusele, segades neid iga 5 minuti järel.

Serveeri suppi krutoonidega.


Video: Hernesupp suitsukkoodiga (Jaanuar 2022).