Traditsioonilised retseptid

Suvikõrvitsa potid

Suvikõrvitsa potid

Sel aastal õnnistati mind aias paljude suvikõrvitsatega. Kollase või tumerohelise koorega on need toored maitsvad, väheste seemnetega. Mulle väga meeldis see väga maitsev pott.

  • 1 kollane suvikõrvits-250 gr
  • 1 roheline suvikõrvits -250 gr
  • 1 punane pipar
  • 1 kollane pipar
  • 1 kuum pipar
  • 2 kollast sibulat
  • 2 väikest kartulit
  • 2 tomatit
  • 100 ml oliiviõli
  • roheline petersell
  • soola

Portsjonid: 4

Ettevalmistusaeg: vähem kui 30 minutit

RETSEPTI VALMISTAMINE Suvikõrvitsapotid:


  1. Köögiviljad puhastatakse ja pestakse.

  2. Lõika sibul kalaks, julienne paprika, viilutatud suvikõrvits, kartul ja tomat väikesteks kuubikuteks.

  3. Prae õlis sibul ja pipar kergelt läbi.Sool.

  4. Lisa kartul ja suvikõrvits. Küpseta 5 minutit.

  5. Lisage kompositsioonisõrmega piisavalt vett ja hautage 15 minutit madalal kuumusel.

  6. Lisa tükeldatud tomatid ja lase keema tõusta.

  7. Vajadusel maitske ja soolage rohkem. Kaasa hakitud roheline petersell.

Näpunäidete saidid

1

Potti saab serveerida nii soojalt kui ka külmalt.

2

Pakume teenust tomatite ja röstsaiaviiluga.


ŠOKOLAADIKONTROLL ZUCCHINI'GA! Gluteenivaba ja lisamata suhkrut

Ma ei tea, kas olete seni märganud, et paar kuud tagasi lõin Facebookis grupi, grupi nimega elu ilma dieetideta, elu ilma suhkruta. See on grupp, kus me ainult jagame ideid tervislike retseptide ja rühma liikmete inspiratsiooniga. Teisel päeval oli mul postitus suvikõrvitsa browniega ja hetkel, kui seda nägin, teadsin, et tahan kooki teha.

Mul oli suvikõrvits ja alustasin retsepti põhiversiooniga, mida kasutan ka muudeks kontrollideks.

Mulle meeldib väga idee täidisest ja toitev kook päeva suupisteteks. Ma annan seda ka kogu aeg härra B-le ja Alexia sööb 1-2 viilu pärast seda, kui ma selle koolist kätte võtan või hommikul hommikusöögiks.

Veel üks aspekt, mis mulle seda tüüpi roogade juures meeldib, on see, et need on väga kõhtu täis ja ei käivita doominoefekti, milles soovite viilu pärast lõiku võtta, kuni kogu kook on valmis.

Vaid mõne koostisosaga soovitan asuda tööle.

Koostis:

  • 4 muna
  • 2 banaani
  • 110 g tatrajahu
  • 80 g kakaopulbrit
  • 2 tassi veganvalku (valikuline)
  • 1 tl küpsetuspulbrit
  • 1/2 tl söögisoodat
  • 100 ml taimset piima
  • Väikesele riivile antakse 1 suvikõrvits
  • kakaooad (valikuline)
  • 1 tl vaniljeekstrakti

* Kui teil ei ole ega kasutata mingeid valke, pole see tragöödia, kasutan mõnikord seda, et anda neile roogadele rohkem maitset. On valgu variante ilma lisatud suhkruta, näiteks need, mis on pärit Gold toitumisest või YOUR SUPER POWER.

* Kakaoube kasutasin kaunistuseks, tavaliselt on mul neid kodus üsna tihti ja mulle meeldib neid lisada jogurtitesse, putrudesse, pannkookidesse jne. Need pole ka hädavajalikud. Võite selle retseptist välja võtta või lisada peotäie mustikaid.

* Taimne piim või mitte on teie valik, isegi kui eemaldate retseptist valgu, pole seda piima enam vajagi.

Valmistamismeetod

Valmistasin kaks kaussi. Üks kuiva toidu ja teine ​​märja toidu jaoks.

Segasin kausis lahtiklopitud munad banaanipüreega ja teises segasin kakaojahu, küpsetuspulbri, söögisooda ja valgu.

Ühendasin need kaks segu ja lisasin väikesele riivile antud väikesed suvikõrvitsad.

Kuumutasin ahju 175 kraadini ja vooderdasin koogivormi küpsetuspaberiga.

Kandsin kompositsiooni vormi ja jätsin koogi 45 minutiks ahju.

Ideaalis ei tohiks seda lõigata enne, kui see on hästi jahtunud. Ideaalis ütlesin, et meiega polnud see võimalik, sest Alexia oli lõhnaga ülirahul ja nautis kahte esimest viilu.

Ootan, kui ütlete mulle, milliseid muudatusi olete selles retseptis teinud ja kas seda on perekonnas hinnatud.


Haki keskmine sibul peeneks ja küpseta 130 ml õlis. Pese 1,2 kg rohelist paprikat, lõika viiludeks ja küpseta sibulaga kaane all. Maitsesta kuuma paprika (tšilli), kuuma paprikaga. Kui paprika on pehme, lisa 400 g neljaks lõigatud mahlaseid tomateid. A l.c. moka soola. Lase ilma kaaneta keeda ja sega aeg -ajalt. Soovi korral võite panna purustatud küüslauguküünt. Kui vedelik on taandunud õliks, lisa pestud ja tükeldatud suvikõrvits ning keeda kaane all.


Küpseta potti kõrgel kuumusel, kuni tunned küpsete paprikate lõhna. Olge ettevaatlik, ärge praadige kompositsiooni liiga palju, sest see kaotab oma maitse ja kuuma pipra, kvaliteedi. Vahusta 4 muna soolaga ja vala potti, sega, kuni see pakseneb nagu omlett. Kui seda pannil ei küpsetata, ärge töötage otse leegiga. Seda serveeritakse kuumalt iseseisva roogina. Hoida külmkapis. Kui seda valmistatakse mitu päeva, siis munetakse ainult vajalik kogus.


Seda saab maitsestada peeneks hakitud rohelise tilli ja glükoosipulbriga. Seda saab serveerida ka 60 ml õliga küpsetatud garneeringuna (ilma munadeta).
Muud soovitatavad köögiviljade retseptid


  • 1 suvikõrvits
  • 1 paprika
  • 1 vanata
  • 1-2 sibulat
  • 1 porgand
  • 250 g pikateralist riisi
  • soola
  • pipar
  • tilli
  • petersell
  • 200–250 g tomateid puljongis
  • vesi
  • 50 ml õli

Köögiviljahautise ja riisipoti retsepti ettevalmistamine

Kirjutatud retsepti saate edasi lugeda või pildile klõpsates otse videoretsepti juurde minna.

Retsepti video

Valage õli suurde potti või pannile ja pange tulele. Sellesse lisame tükeldatud köögivilju.

Me ei pea köögivilju praadima, vaid praadime neid veidi, kiiresti, umbes 5-6 minutit. Kogu selle aja me segame.

Seejärel lisage vesi, umbes 250 ml. Vähendage kuumust madalale, pange kaas peale ja laske köögiviljadel pehmeneda.

Vajadusel lisame aeg -ajalt vett, nii et summutamine toimub väikeses koguses vett. See võtab umbes 15-20 minutit.

Kui köögiviljad on küpsed, lisage tomatid, teelusikatäis riivitud soola ja teelusikatäis pipart.

Lisage riis, seejärel segage. Lisame umbes 250 ml vett. Pane kaas peale ja lase kõik veel 10 minutit keeda.

Näpunäiteid Gina Bradealt

-Kuivatatud sibulate asemel võite kasutada rikkalikku hunnikut rohelist sibulat.

-Ideaalne on kasutada pikateralist riisi. Kasutasin Basmati riisi, mis lisas maitset.

-Võib lisada muid juuri: seller, pastinaak, petersell.

-Kui olete õlivaba dieedil, vähendage õli või ärge seda üldse kasutage ja keetke köögiviljad lihtsalt väheses vees.

Peatame tule, paneme tükeldatud rohelised ülevalt. Pane kaas peale ja jäta kõik nii veel 20 minutiks. Selle aja jooksul paisub riis ja neelab kogu vee, saame teravilja tera.

See näeb praegu välja selline, see on värvide vikerkaar ja see lõhnab fantastiliselt hästi:

Köögiviljahautis & ndash riisipoti retsept


Retseptid küpsetatud suvikõrvitsaga

Neid küpsetatud suvikõrvitsa retsepte on väga lihtne valmistada ja maitsva söögi või suupiste saamiseks pole vaja palju koostisosi.

Küpsetatud suvikõrvitsa laastud

Kas teil on isu krõpsude ja muude rämpstoitude järele? Asenda need suvikõrvitsalaastudega! Ärge kartke üllatada oma sõpru tervisliku suupistega.

Koostis: 2 suvikõrvitsat, 60 g riivsaia, 60 g riivitud Parmesani juustu, paar tera purustatud küüslauku, sool, värskelt jahvatatud pipar, kaks supilusikatäit madala rasvasisaldusega piima.

Sega kausis riivsai, parmesan, sool, küüslauk ja pipar. Pane piim teise anumasse, seejärel lase suvikõrvitsaviilud (ära neid liiga paksuks lõika) läbi, siis veereta need varem tekkinud segust läbi. Pane küpsetuspaber plaadile ja säti sinna suvikõrvitsaviilud, seejärel pane eelsoojendatud ahju. Kontrollige valmistist 20-30 minuti pärast. Suvikõrvitsaviilud peaksid olema kergelt kuldsed ja krõbedad.

Suvikõrvits koos küpsetatud tomatid

Võib -olla on populaarse suvikõrvitsa sugulastel pretensioonikas nimi, kuid võite selle kõhklemata lisada lihtsate suvikõrvitsate retseptidesse. Koos tomatite ja maisiga saate maitsva roa.


Koostis: 500 g viilutatud suvikõrvitsat, purk maisi, 500 g tomateid, pool tassi panko riivsaia (Jaapani riivsaia - võite otsida kaubanduslikult või kasutada klassikalist leivapuru), 50 g riivitud parmesani juustu.

Määrige pann õliga, seejärel asetage vaheldumisi suvikõrvitsa viilud, maisituumad ja tomativiilud. Võite maitse järgi puistata soola ja pipart. Sega riivsai ja parmesani juust ning puista need peale. Pange anum ahju ja kontrollige köögiviljade seisukorda 20-30 minuti pärast. Kui roog on valmis, võtke see ahjust välja, laske veidi jahtuda ja serveerige kohe.


Erinevus suvikõrvitsa ja suvikõrvitsa vahel!

On ilmne, et helerohelise või kollase koorega suvikõrvits ja suvikõrvits kuuluvad samasse köögiviljade kategooriasse. Mõlemad on omistatud kõrvitsasordile, kuid neid on hea süüa palju varem kui põldude oranži kuningat. Nendel vendadel on palju sarnasusi, aga ka erinevusi.

Suvikõrvits on meie ülemere külaline, täpsemalt itaalia, nii et see ilmus meie laudadele veidi hiljem kui suvikõrvits. Sageli on retseptides suvikõrvits, mitte suvikõrvits. Miks? Selle mõne eripära tõttu. Me räägime teile neist täna.

1. Välimus

Suvikõrvits kasvab põõsa kujul ja kõrvitsa võrsed levivad maapinnale. Suvikõrvitsa lehtedel, nagu koorel, on intensiivne roheline värv, mõnikord kaunistusega. Sees on suvikõrvits pehmem ja õrnem.

2. Kummaline kasvatada

Suvikõrvits armastab niiskust ja päikest ning suvikõrvits talub hästi temperatuurikõikumisi. Lisaks vajavad suvikõrvitsad sagedast rohimist, kõrvitsate lehtede all pole umbrohtudel aga kasvukohta. Suvikõrvits, erinevalt vähem kapriissest suvikõrvitsast, valmib kiiremini.

3. Ettevalmistus

See on hämmastav, kuid suvikõrvitsat võib süüa ka toorelt. Selle kest on palju peenem (kuigi esmapilgul ei tundu), seetõttu ei saa te seda eemaldada. Suvikõrvits on maitsev, hautatud või küpsetatud ning suvikõrvits vajab kuumtöötlust vaid 5 minutit.

4. Kasulikud omadused

Suvikõrvits sisaldab C -vitamiini, foolhapet, kaaliumi ja karoteeni. See on saanud lemmikköögiviljaks tänu madalale kalorsusele ja ainult 27 kcal.

Huvitaval kombel sisaldab suvikõrvits veelgi vähem kaloreid, vaid 16. Lisaks sisaldab see köögivili rohkem karotiini kui porgand. Väärt mainimist!

Kui leidsite retseptist koostisosana suvikõrvitsa ja teil on suvikõrvits käepärast, siis koorige see kindlasti ära ja suurendage roa valmistamisaega mõne minuti võrra.


Kuidas valmistada imelist hapukoort juustu ja kõrvitsaga?

Võite mind jälgida ka Instagramis, klõpsake fotol.

Või klõpsake Facebooki lehel fotol.

Lisage munakollased, vesi ja sõtke tainas kiiresti, peate saama habras, kuid kergelt elastse.

Me panime selle fooliumisse ja panime vähemalt tunniks külmkappi.

Määri ristkülikukujuline kandik Emile Henry suurusega 36,5 / 15 cm vähese võiga.

Jahuga ülepuistatud tööpinnale levitame taigna ristkülikukujulise suurusega 45/25 cm

Rulli taigen taignarullile ja aseta vormile. Asetage tainas kenasti pannile ja lõigake välisservad, need, mis välja tulevad.

Torka tainapõhi kahvliga ühest kohast teise.

Pane peale küpsetuspaber ja puista peale oad või küpsetamiseks spetsiaalsed oad.

Küpseta 20 minutit, seejärel eemalda oad ja küpsetuspaber ning küpseta veel 20 minutit.

Vala juustukompositsioon suvikõrvitsaga ja küpseta veel 30 minutit.

10 minutit enne plaadi ahjust eemaldamist kaunista suvikõrvitsa viiludega.

Võtke kandik ahjust välja ja pange kirsstomatite pooled. Lase jahtuda, siis saame lõigata ja serveerida! Olgu see teile kasulik!


Suvikõrvits "spagetid" krevettidega

Mereannid, kala, salatid, kõik sobivad hästi maitsestatud millegi hapukaga. Nende grillitud krevettide jaoks, mida serveeriti suvikõrvitsaga lõigatud "spagettidega", valmistasime laimi ja apelsini (riivitud koor ja mahl) kastme küüslaugu ja peterselliga ning magustasime meega. Kas proovite?


Kui teile meeldib, jagage seda oma sõpradega!







Koostis:

4 hakitud rohelist sibulat
600 g suvikõrvitsat
150 g jahu
115 ml õli
5 muna
230 g jogurtit
1 kotike küpsetuspulbrit
200 g fetajuustu
200 g mozzarellat
Tükeldatud roheline petersell
1 tl paprikat

Selle tipuks:
12 viilu suvikõrvitsat
Magus paprika

Valmistamismeetod:
Peske kabatšokid (ärge eemaldage koort) ja lõigake need väiksemateks kuubikuteks.

Me panime mozzarella suurele riivile.

Panime fetajuustu suurele riivile.

Peseme sibula, eemaldame selle vuntsid ja lõikame ringideks.

Kuumuta potis õli, lisa sibul ja lase taheneda.


Kui see on piisavalt tahenenud, lisa kuubikuteks lõigatud suvikõrvits, sool ja jäta tahenema, kuni need pehmendavad.


Pärast suvikõrvitsa tahkestamist paneme saadud kompositsiooni kurnasse, et liigne vedelik välja voolata.

Pane munad kaussi ja klopi need vahumikseriga lahti.


Lisa jogurt, mozzarella ja fetajuust ning sega ühtlaseks.



Pärast korralikult segamist lisage jahu ja küpsetuspulber ning segage uuesti, kuni see on täielikult segunenud.


Saadud koostises lisage peeneks hakitud roheline petersell ja sibul ning suvikõrvits, mis on eelnevalt kõvastunud ja jahutatud.


Maitsesta teelusikatäie paprika, pipra ja maitsega ning sega kõike, kuni see on täielikult segunenud.



Panime saadud kompositsiooni jahuga määritud ja vooderdatud alusele.

Tasandage kompositsioon salve kenasti, noaga.

Kõige peale pane 12 ringi suvikõrvitsat, seejärel puuderda kergelt kogu piruka pind paprikaga.


Pane pirukas eelsoojendatud ahju, tasasele või keskmisele kuumusele, 20-25 minutiks, kuni pirukas on kergelt kuldpruun. Pärast küpsetamist võtke see ahjust välja ja saate serveerida nii soojalt kui ka külmalt. See on suurepärane maitse ja välimuse eelroog.





Risotto kreemja ja kerge suvikõrvitsaga

A kreemjas risotto retsept suvikõrvitsaga lihtne ja lihtne valmistada mida saate kohandada vastavalt oma maitsele. Seda retsepti saab valmistada iga algaja ja kui see on valmis, arvab isegi kõige kogenematum kokk, et ta on köögis staar. See on tõesti maitsev, nii et kui te pole seda veel proovinud, on aeg seda teha. Suvikõrvitsa risotot võib terve pere süüa lõuna- või õhtusöögi ajal.

See kreemjas ja sobiv suvikõrvitsa risotto on üks populaarsemaid retsepte minu veebisaidilt, mitte ainult selle erakordse maitse tõttu, vaid ka lihtsa valmistamismeetodi kaudu. See ei vaja palju koostisosi ja on mõne minuti pärast valmis. Sellel on suurepärased toiteväärtused ja a madala rasvasisaldusega ja kalorisisaldusega. See ei sisalda liha, kuid seda siiski on korralik valgusisaldus. Loomulikult võite soovi korral lisada ka kana või tuunikala, isegi mais sobib sellesse roogi hästi. Valmistan seda alati dehüdreeritud tomatitega, mis sobivad uskumatult hästi selle kerge ja kreemja suvikõrvitsaga risoto juurde ning soovitan seda kombinatsiooni tõesti.

Kui soovite valmistada rohkem kui 2 portsjonit, ärge unustage kahekordistada koostisosade kogust (soovitan seda teha :)). Selle risoto saate valmistada mis tahes tüüpi riisiga.

Ja kui proovite seda tervislik suvikõrvitsa risotto, ärge unustage jätta mulle kommentaar, et öelda, kas teile meeldis.