Traditsioonilised retseptid

Kook koogiviiludega

Kook koogiviiludega

Pärast pühi on koogijääke või isegi terveid kooke ja mõtlesin midagi välja mõelda, et mitte oma "tööd" ära visata ....

  • 1 kook (300 gr)
  • 100 g suhkrut + 2 supilusikatäit
  • 2 kotikest šokolaadipudingut
  • 1 l piima
  • 1 esenta rom
  • 1 kotike šokolaadikreemi
  • 100 ml vett

Portsjonid: 12

Ettevalmistusaeg: vähem kui 30 minutit

RETSEPTI VALMISTAMINE Tort koogiviiludega:

Lõika kook viiludeks ja aseta pannile (või jäägid)

100 ml veest ja 2 sl suhkrust ja rummiessentsist valmistame siirupi ja siirupit kooki.

Piim pannakse koos suhkruga tulele, keetmisel lisame pudingu ja šokolaadikreemi, segame korralikult läbi ja kui see veidi kõveneb, tähendab see, et see on valmis.

Vala kõik koogile ja puista üle kookospähkliga


Cozonaci viilud kaneeli ja kreeka pähklitega, leiva või fännikoogi nimede all, see on maitsev ja ilus kook, millel on eriline esitlus. Sellise koogi jaoks pole nuga vaja. Viilud purunevad / tulevad kergesti maha.

Cozonaci viilud kaneeli ja kreeka pähklitega Valmistusin pärast mõne pildi nägemist spetsiaalses toidupiltidega portaalis, kuhu ka aeg -ajalt postitan, vastavalt foodgawker. Pärast neid siin nähes avastasin Pinterestist, kui populaarne see väljas on. Mulle tundus see esitlusviisina suurejooneline, nii et proovisin näha, kuidas see on ette valmistatud, ja selgitan allpool, kui lihtne see on.

Taigna retsept Koogiviilud kaneeli ja kreeka pähklitega on see, mida ma üldiselt oma koogiretseptide jaoks ette valmistan. Kui teil on retsept, mis sobib teile hästi ja teile meeldib, saate seda kasutada. Ainus, mida ma väljastpoolt pärit retseptidest võtsin, oli pakkimisviis, mis on täiesti tavaline, nagu näete sammude kirjelduses.

Minu kook on kohev ja puruneb ribadeks. Allolev pilt näitab teile, et see, mida ma teile räägin, ei ole ainult sõnad.

Ma armastan kaneeli. Kaneel annab mulle vahel kohvi aroomis headust, lõuna paiku soojendab see meelt kookides ja nüüd õnnestus mul leida ideaalne kook- viilutatud kook kreeka pähklite ja kaneeliga& # 8211 mida ma võin süüa hommikul või hiljem vahepalana, sest see on nii hea, et ma mõtlen välja põhjused, miks veel üks viil võtta. Klaas piima on kõik, mida vajame, ja päev on ilusam, miski ei saa seda rikkuda.

Cozonaci viilud kaneeli ja kreeka pähklitega Kui teile kaneel ei meeldi, võite selle eemaldada ja asendada vanillikauna seemnetega, riivitud apelsinikoorega (orgaaniline) või sidruniga. Kui soovite kasutada sarapuupähkleid või mandleid, saate seda teha, asendades jahvatatud kreeka pähklid.

Valmistasin ka soolase variandi lahtikäivast leivast koos päikesekuivatatud tomatite, pesto ja parmesaniga. Jumal, kui hea see ka oli! Saate seda näha selles postituses.

Rohkem pähklikoogi retsepte leiate selles kogumikus & # 8211 täidiseks ja esitluseks peaaegu 20 erinevat retsepti.

Nüüd jätan koostisosade loetelu ja valmistumise viilutatud kook kreeka pähklite ja kaneeliga.

KOOSTIS:

500 g jahu + 2-3 supilusikatäit taigna määrimiseks
150 g suhkrut
1 kotike vanillisuhkrut
3 munakollast
1 näputäis soola
250 ml piima
30 g värsket pärmi
30 ml õli
1 spl riivitud apelsinikoort
1 viaal vanilli

Võitud:
60 g sulatatud võid
1 supilusikatäis kaneeli
2-3 supilusikatäit jahvatatud kreeka pähkleid

Panin tassi 1 sl pärmijahu ja 50 ml sooja piima, segasin, kuni pärm vedeles ja lasin 15 minutit kerkida, kuni kasvab ja topsist välja tuleb. Valasin majoneesi ülejäänud näpuotsatäie soolaga segatud jahu peale (hoolitsedes selle eest, et pärm soolaga otse kokku ei puutuks), lisasin lahtiklopitud munakollased, suhkru, essentsi, apelsinikoore, seejärel sooja piima ja sõtkusin hästi peopesa, kuni tainas muutub elastseks ja ei kleepu enam käte külge. Kui teil on kodus leivamasin, kasutage seda meie äri lihtsustamiseks. Lasin tainal tund aega soojas kohas kerkida & # 8230 Minu jaoks maht kolmekordistus või isegi rohkem.

Laotasin taigna vähese õliga määritud töölauale. Venitasin ristkülikukujuliseks umbes 1 cm paksuseks. Lehe määrisin sulatatud ja jahtunud võiga, puistasin võimalikult ühtlaselt kaneeli ja pähkliga, seejärel lõikasin taigna 3 pikisuunaliseks ribaks ja need omakorda 5 kandiliseks viiluks. Suure ristküliku suuruse arvutamisel on oluline arvestada salve laiusega või laius peaks olema 3 korda suurem kui salve alus. Taignaviilud laotakse üksteise peale ja liigutatakse seejärel alusele.

Soovitav on, et viilud oleksid sama kuju ja suurusega. Nad kasvavad niikuinii eri suundades, kuid ärge tundke liiga imelikke.

Küpsetasin viilutatud kooki kaneeli ja kreeka pähklitega eelsoojendatud ahjus 180 ° C juures 50 minutit (võib valmis olla 40 minuti pärast). Hoolitsesin selle katmise eest pärast pruunistumist (pärast esimest 20 minutit), et mitte mustaks minna.


Hiljutised artiklid: maitsvate retseptide ajaveeb

TINGITATUD KOOK

TINGIMUSLIK KOOK Koostis: 1/2 tl safranit 2 sl kuuma piima 450 ml piima 150 g suhkrut 90 g võid 150 g nisujahu 1/4 tl kardemoni, jahvatatud 80 g hakitud pistaatsiapähkleid 30 g rosinaid Valmistamine: Leota safran 2 sl piimas. Määrige koogivorm kergelt, seejärel lisage veidi pistaatsiapähklit [& hellip]

Idamaine salat

Koostis: 1. kartul (1 kg või isegi vähem) 2. muna (2 & # 8211 3 muna) 3. tavaline sibul või roheline sibul 4. hapukurk või lillkapsas 5. õli maitse järgi 6. veidi sidrunimahla pärast maitset 7. sool ja pipar Valmistamine: 1. samm: keetke kartulid koorega [& hellip]

Tripesupp

Koostisosad 1 kg kõhtu 1 kg vasikaliha luid 2-3 porgandit 1 sibul seller 5-6 küüslauku 400 ml hapukoort äädikat soola, pipart 2 munakollast kuuma pipart (valikuline Valmistamine / valmistamine Keedame kondid suures potis, pärast umbes tund lisame kõhu, lõigake see kindlasti umbes 3 cm ribadeks [& hellip]

Paastukook banaanide ja pähklitega

Koostis: 1 tass pruuni suhkrut, 2 tassi vett, 2 tassi jahu, 1 tl kaneeli 6 sl margariini 3-4 sl moosi, 1/2 tassi jahvatatud kreeka pähkleid, 1 tl küpsetuspulbrit, 3-4 supilusikatäit kakaod, pudel rummi , sool. Täidis: 1 tass pruuni suhkrut 100 g [& hellip]

Paastuv riisipilaf

KOOSTISOSAD 1 tass riisi 2 tassi vett 1 keskmine sibul 1 porgand 1 keskmine tomat 1 viil seller köögiviljad tükkideks. Pese riis. Kohas [& hellip]


Kook koogiviiludega - Retseptid

Kui palju saidil on õunakookide retsepte, arvan, et mõistsite, et olen fänn. Mulle meeldib õunte maitse koos kaneeli maitsega, mulle meeldib see lõhn, mis levib majas, kui kook või pirukas on ahjus.

Ma arvan, et ma võiksin õunakoogi / piruka pärast kergesti loobuda šokolaadikoogi viilust. Ja meenutab ka lapsepõlve, kui parimad maiustused olid need, mida mu ema tegi!

Ilmselt postitan ka teisi õunavariante, aga ärge vihastage minu peale, eks?!

Tahan teile öelda, et kui reisite klassikalises dukanis, võite õunakihi asendada kõrvitsaga või magusa juustu ja goji -ga! Ma arvan, et tulemus oleks sama maitsev.

Kruiisi faas (kui asendate puuviljad kõrvitsa või juustuga), konsolideerimine, lõplik stabiliseerimine

Toitumisskaala - alates kolmapäevast

Koostis:

Täidise jaoks:

- 3-4 riivitud õuna, mis on pressitud mahlast

Ettevalmistus:

Terved munad koos konjaki jahuga klopitakse vispliga (või mikseriga), kuni koostis pakseneb ja suureneb (piltidelt näha).

Lisage ülejäänud koostisosad selle koostise kohale (mitte üks järjest) tööpinnale ja segage koostis.

Pange pool kompositsioonist salve. See on kogus, mis sobib 18-20 cm läbimõõduga alusele (nagu ma kasutasin), vastasel juhul on tööpind õhuke. Pane vorm 180 kraadini kuumutatud ahju ja küpseta umbes 12-15 minutit.

Vahepeal sega täidise jaoks kõik koostisosad.

Eemaldage kandik, valage õun ühtlase kihina ülaosale ja seejärel valage ülejäänud pealmine osa. Pange plaat tagasi ahju ja küpsetage veel 35 minutit.

Võta pannilt ja lase köögirätikuga kaetud restil jahtuda.

See on maitsev ja ennekõike pole tööpinnal lubatud koostisosi.

Kui soovite siiski talutavat toitu kasutada, võite teha vanillikatte (nagu puding, kuid lahjem) ja te ei väsi!


Koogi kartulikoogi retsept ja valmistamine:

2. Pane kaussi pehme või ja kondenspiim ning klopi mikseri või vispliga ühtlaseks. Saame paksu koore, millele lisame sõelutud kakaopulbrit, rummi ja / või rummi essentsi.

Nõuanded: Kui tahame maitsvamat kartulikooki, võime lisada veidi apelsini-, kirsi-, vaarika- või sidrunilikööri. Võime lisada suhkrustatud puuviljade tükke, rosinaid, hakitud pähkleid jne.

3. Lisa kreeka pähklid, hakitud cozonac ja sega korralikult läbi. Jätke kompositsioon umbes tunniks kõrvale, nii et kook imab niiskust ja pehmeneb.

4. Kui koostis tundub liiga kleepuv, lisa veidi hakitud kooki (või küpsiseid). Kui see on liiga mure, lisa kondenspiim, siirup või rumm. Võtame kartulikoogi jaoks kompositsiooni tükid ja vormime need endale meelepäraseks. Võime anda neile ovaalse, ümmarguse või võlukepi kuju. Rullime need vastavalt eelistusele kakaos, mis on segatud tuhksuhkru, kookospähkli, jahvatatud kreeka pähklitega.


8 võimalust lihavõtetest üle jäänud koogi kasutamiseks

Koogijääke saab kasutada teatud kookide või pirukate "parandamiseks". Kuidas me saame seda teha? See on väga lihtne: koogipurkidele sarnase seguga saate kookides ja pirukates augud või ebameeldivad praod täita, et need oleksid ühtlasemad. Seda segu saab hoida külmkapis (2-3 nädalat) või sügavkülmas (3-6 kuud) ja seda saab kasutada igal ajal, kui vaja.


Foto allikas: www.flickr.com

Ka vanast koogist saate valmistada tühiasja, inglise magustoidu kihiti, mis sisaldab pealispinda, puuvilju, tarretist, koort ja vahukoort. Nii on teil võimalus muuta kook, mida keegi ei taha süüa, šikk ja maitsev magustoit.


Foto allikas: www.flickr.com

Juustukoogi aluseks on tavaliselt purustatud seedeküpsised. Kuid purustatud kooki saab ka kasutada. Peate meeles pidama, et täiusliku aluse saamiseks peate kasutama väiksemat kogust võid.


Foto allikas: www.flickr.com

Kindlasti on paljud teist vähemalt korra kuulsat kooki söönud. Piisab, kui lõigata kook veidi võrdseteks viiludeks, asetada need taldrikule, et moodustada koogipõhi ja need siirupiks segada. Lisage koor, tasandage ja lisage uus kiht koogiviile. Lihtne nagu tere!


Foto allikas: www.flickr.com

Koogipuding on nii lihtne kui ka maitsev magustoit. Lõika kook veidi võrdseteks viiludeks ja aseta võiga määritud vormi. Lisa piim, suhkur, munad, kaneel ja rosinad ning küpseta umbes pool tundi. Võta ahjust välja, lase jahtuda ja naudi.



Foto allikas: www.flickr.com


Viil piimakooki

Lihtsaim kook, mida saate kodus teha, see on see! Katse tõlgendada kaubandusest pärit kuulsat kooki, mida lapsed nii armastasid ja mitte ainult (ma arvan, et see on reklaamide, mitte maitse tõttu, mis pole sensatsiooniline).
Kui olete seda retsepti proovinud, siis te seda kindlasti ei osta ja ka lapsed ei küsi seda.

Kõige kohevama ülaosa ja kreemiga, mis tõesti maitseb nagu piim, on see kook minu eelistuste tipus. Pealse tegin õhukeseks, kuid lasin endale kreemile paksema kihi panna ja ma ei kahetsenud.

Tööpinna jaoks vajame (41x33cm): 5 muna, 100 g suhkrut, 50 g õli, 50 g piima, 90 g jahu, 40 g musta kakaod, 5 g küpsetuspulbrit, 1 näputäis soola.

Eraldage munad, segage munavalged näputäie soola ja supilusikatäie suhkruga, kuni need muutuvad paksuks vahuks. Eraldi segage munakollased suhkruga, kuni see kahekordistub, lisage piim ja õli ning segage hästi. Sega jahu küpsetuspulbri ja kakaoga ning sõelu see munakollaste peale.

Sega spaatliga, seejärel lisa munavalgevaht. Vala koostis küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpseta 180 kraadi juures 7-10 minutit, seejärel lülita kuumus välja ja lase tööpinnal jahtuda. Kui see on külm, lõigake see pikuti pooleks.

Kreemi jaoks, mida vajame: 130 ml piima, 1 tl tärklist, 5 g želatiini, 30 ml külma vett, 120 g mascarponet, 120 g kondenspiima, 200 ml koorekreemi, vaniljeekstrakti, 2 sl mett.

Kondenspiim peaks olema konserveeritud, paks, mitte kohv. Kui te ei leia või pole käepärast, pole probleemi, kahekordistage piima ja tärklise kogus ning lisage sellele keedetud koorele 100 g suhkrut.

Pane želatiin külma vette ja lase sellel niisutada. Sega tärklis piimaga ja pane pann tulele, pidevalt segades, kuni see veidi pakseneb. Tõsta tulelt ja lisa hüdreeritud želatiin, seejärel lase jahtuda (kata toidukilega).

Vahusta külma koort, kuni saad soovitud konsistentsi. Pange kaussi jahutatud piimakreem, kondenspiim, mascarpone juust ja mesi, segage ühtlaseks, seejärel lisage vahukoor. Lase jahtuda 10-15 minutit, sega selle aja jooksul veel 2-3 korda.

Asetage kreem üle poole tööpinnast, tasandage see hästi, katke seejärel teise poolega ja laske 1-2 tundi jahtuda.

Lõika pärast kreemi tahenemist viiludeks. Hoida külmas tihedalt suletud kastides. Soovitan teha topeltportsu.


Kuidas teha Kinderist piimakoogi viilu?

Kuidas teha Kinderi koogile kohevaid kakaolehti?

Kuumuta ahi temperatuurini 180 C. Valmistage esimene salv 5 munast. Murdke terved munad neid eraldamata. Lisa suhkur, sool ja vanilje ning klopi korralikult valgeks ja vahukooreks (kestab 8-10 minutit). Lõpuks lisa vesi ja sega korraks läbi. Pildil näete 10 muna, sest tegin kogu kompositsiooni korraga ja küpsetasin kaks pealispinda korraga & # 8211, kuid mitte kõik ahjud ei küpseta ühtlaselt ja parem on neid eraldi teha.

Sõelu jahu ja kakao segu peale (kõik korraga) ning sega ettevaatlikult spaatliga käsitsi. Ärge pange küpsetuspulbrit, sest pealispind tuleb ilma selleta väga hästi välja.

Asetage plaat küpsetuspaberiga ja valage kogu koostis sinna. Minu salv on 30 x 40 cm. Silu spaatliga õrnalt siledaks ja aseta 180 ° C eelsoojendatud ahju 10-12 minutiks (olenevalt ahjust). Seda EI TOHI kuivatada liiga kaua.

Eemaldage plaat ahjust, keerake kohe köögipaneelil pealmine osa üle (et see ei higistaks) ja eemaldage ettevaatlikult küpsetuspaber. Jäta jahtuma.

See on täpselt selline, nagu ma lootsin: pehme, kohev ja poorne, nagu ka turul olev Kinderi kook.

Valmistage ülejäänud 5 muna teine ​​pealispind ette ja jätkame täpselt samamoodi nagu eespool. Lõpuks on meil 2 kohevat lehte kakaoga 30 ja # 21540 cm.


Purusta pärm ja sega see teelusikatäie suhkruga. Võtke umbes 100 g jahu, tehke keskele auk ja lisage ülaltoodud segu. Kuumuta umbes 50 ml piima ja lisa järk -järgult, kuni saad väga pehme taigna. Jäta sooja kohta kerkima. Lisa majonees ülejäänud jahu peale. Vahusta munad näpuotsatäie soolaga hästi ja lisa need ülaltoodud segule.

Lisame ka suhkrut, rummiessentsi, aga ka apelsinikoort ja sidrunit. Segage ja lisage (vähehaaval) ülejäänud soe piim. Sõtku, kuni saad elastse konsistentsiga taigna. Lisage õli ja jätkake sõtkumist umbes 10 minutit.

Tainas jäetakse rätikuga kaetult sooja kohta kerkima, kuni selle maht kahekordistub (umbes 1 tund). Piserdage töölauda jahuga ja määrige tainas ristkülikukujuliseks (40/50) paksusega umbes 1 cm. Sulata või ja seejärel jahuta. Määri tainaleht hästi võiga ning puista peale kaneelipulbrit ja suhkrut. Lõika tainaleht umbes 8-10 cm suurusteks ruutudeks või sõltuvalt sellest, kui kõrge ja lai on alus. Katke ruudud ja asetage kuju. Jäta umbes pooleks tunniks kerkima, selle aja jooksul paneme ahju eelsoojendama.

Pane ahju ja küpseta 180 kraadi juures, kuni kook on kenasti pruunistunud ja läbinud hambatiku testi (umbes 50 min). Eemaldage kook ahjust, katke see rätikuga ja laske jahtuda.


Munakollased eralduvad valgetest. Vahusta munavalged näpuotsatäie soolaga. Hõõru munakollased suhkruga, kuni see sulab ja munad muutuvad kreemjaks. Lisa õli ja sega.Jahu segatakse küpsetuspulbriga ja lisatakse munakompositsiooni. Kõige lõpus lisa lahtiklopitud munavalged ja sega lusikaga.
Kompositsioon valatakse küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile Eelsoojendatud ahjust servadest pruuniks. Lase jahtuda, seejärel lõika 3 võrdseks, laiaks ribaks.

Pane piim kastrulisse, kuumuta.Hõõru munakollased suhkruga kreemjaks. Lisa munakreemile tärklis ja sega korralikult.Kuumutatud piim valatakse intensiivselt segades õhukeselt koorele. Segu valatakse pannile, milles kuumutasin piima ja panin tasasele tulele, pidevalt segades, kuni see pakseneb.
Sulata šokolaad mikrolaineahjus ja sega hulka munakreem.
Pane želatiin tassi, kuhu on lisatud 2-3 supilusikatäit külma vett. Kui želatiin on kogu vee imendunud, lahusta see basseinis või mikrolaineahjus mõneks sekundiks. Želatiin EI TOHI keema, vaid lahustub. Lahustunud želatiin segatakse 2-3 supilusikatäie koorega, seejärel segatakse ülejäänud koorega. Vahusta koor ja lisa see kreemi hulka

Kreemist peatage 4-5 supilusikatäit koort. Ristkülikukujulisele plaadile asetage esimene pealmine riba, siirup ja katke 1/2 kreemiga, katke ülejäänud kreem teise siirupiga ja katke viimasega pealt siirupine. Tordi servad on kaetud kreemiga.

Šokolaad purustatakse tükkideks ja sulatatakse basseinis koos piima ja või või margariiniga. Vala glasuur soojalt kogu koogi pinnale, hoolitsedes selle eest, et servadele tilguks.

Kaunista šokolaadi ja dražeedega.
Muud soovitatud retseptid:


Video: Hakkliha riisipanniroog (Jaanuar 2022).