Traditsioonilised retseptid

Ehtne Tai köögiviljasupp

Ehtne Tai köögiviljasupp

Mis puutub Tai toiduvalmistamisse, siis paar ürti aitavad roogadel autentset maitset muuta

"Peamine supipõhi on kookospiim," ütleb ta Sharon Chen. Kui see on hooajal, küpseta lihtsalt kõrvitsat koos teiste köögiviljadega.

„Mis puutub Tai toiduvalmistamisse, siis on alati paar erilist ürti, mida me ei tohiks ignoreerida, näiteks sidrunhein ja galangal jne. Need on hädavajalikud, et muuta teie Tai roog autentseks. Võib juhtuda, et need on teie toidupoodides pisut kallid, kuid pidage meeles, et ainult natuke neist saab kogu supipoti (piisab neljast portsjonist) veetlevaks! See on uhke, kuid taskukohane. ”

Selle retsepti esitab Sharon Chen delishplan.com.

Koostisosad

  • 1 purk (13,66 fl oz) magustamata kookospiima (mulle meeldib Tai köögi kaubamärk)
  • 2 tassi vett
  • 1/2 tassi kõrvitsapüreed (valikuline)
  • 1/2 tassi tofu, viilutatud
  • 1/4 tassi sibulat, viilutatud
  • 1 Roma tomat, viilutatud
  • 1 tass viilutatud seeni
  • 1 tass brokoli õisikuid, tükeldatud
  • 1/2 tassi porgandit, viilutatud
  • 1/4 tassi galangali, viilutatud
  • 1 vars sidrunhein, viilutatud 1-tollisteks tükkideks
  • 1 vars kevadine sibul, peeneks hakitud
  • 1/2 teelusikatäit purustatud tšillipipart
  • 2 supilusikatäit kalakastet või sojakastet
  • 2 supilusikatäit laimimahla
  • 1 tl pruuni suhkrut
  • Meresool maitse järgi ja koriander kaunistamiseks

Portsjonid 1

Kalorid portsjoni kohta 1007

Folaadi ekvivalent (kokku) 216 µg 54%

Riboflaviin (B2) 0,6 mg 33,8%


Tai köögiviljasupp, "Kaeng Liang"

Vastupidiselt tom jabchaile on see * taimetoit. Kuigi tavaliselt Tais sisaldub, võib karripastat ja tšillikaunu õlis pidada vabatahtlikuks neile, kes otsivad midagi vähema kuumusega. Võite kasutada kõiki saadaolevaid köögivilju, kuid tavaliselt Tais valmistatakse see kõrvitsast. Kui kasutate ühte kõrvitsat, lõigatakse see kõigepealt hammustussuurusteks tükkideks. Pakume nüüd kaeng liang segu.

Koostisosad

Koostisosad

  • 10 musta pipra maisi
  • 1 supilusikatäis krevetipastat (soovi korral vähem)
  • 3 supilusikatäit kalakastet
  • 10 šalottsibulat
  • 1/2 tassi kuivatatud krevette

Muud koostisosad

  • 1 supilusikatäis punast karripastat
  • 2 supilusikatäit tšillipastat õlis
  • 1 supilusikatäis kalakastet
  • 5 tassi köögivilju
  • 5 värsket Tai basiilikut
  • 4 tassi köögiviljavaru

Tai köögiviljasupi meetod "Kaeng Liang"

Jahvatage uhmris ja segistis või köögikombainis vürtsisegu koostisosad ühtlaseks pastaks. Kuumuta puljong keemiseni ning lisa õlis vürtsisegu, karripasta ja tšillipasta ning sega, kuni see on korralikult segunenud. Kui see uuesti keeb ja segatakse, segage juurde kalakastet. Lisa köögiviljad ja basiilik, sega kuni keedetud. Köögivilju tuleks küpsetada minimaalselt.

Maitske ja reguleerige soolasust, lisades vajadusel rohkem kalakastet. Paljud inimesed armastavad seda rooga eriti, kui see on maitsestatud tšillipipraga.


Tai köögiviljasupp, "Kaeng Liang"

Vastupidiselt tom jabchaile on see * taimetoit. Kuigi tavaliselt sisaldub Tais, võib karripastat ja tšillikaunu õlis pidada valikuliseks neile, kes otsivad midagi vähema kuumusega. Võite kasutada kõiki saadaolevaid köögivilju, kuid tavaliselt Tais valmistatakse see kõrvitsast. Kui kasutatakse ühte kõrvitsat, lõigatakse see kõigepealt hammustussuurusteks tükkideks. Pakume nüüd kaeng liang segu.

Koostisosad

Koostisosad

  • 10 musta pipra maisi
  • 1 supilusikatäis krevetipastat (soovi korral vähem)
  • 3 supilusikatäit kalakastet
  • 10 šalottsibulat
  • 1/2 tassi kuivatatud krevette

Muud koostisosad

  • 1 supilusikatäis punast karripastat
  • 2 supilusikatäit tšillipastat õlis
  • 1 supilusikatäis kalakastet
  • 5 tassi köögivilju
  • 5 värsket Tai basiilikut
  • 4 tassi köögiviljavaru

Tai köögiviljasupi meetod "Kaeng Liang"

Jahvatage uhmris ja segistis või köögikombainis vürtsisegu koostisosad ühtlaseks pastaks. Kuumuta puljong keemiseni ning lisa õlis vürtsisegu, karripasta ja tšillipasta ning sega, kuni see on korralikult segunenud. Kui see uuesti keeb ja segatakse, segage juurde kalakastet. Lisa köögiviljad ja basiilik, sega kuni keedetud. Köögivilju tuleks küpsetada minimaalselt.

Maitske ja reguleerige soolasust, lisades vajadusel rohkem kalakastet. Paljud inimesed armastavad seda roogi eriti, kui see on maitsestatud tšillipipraga.


Tai köögiviljasupp, "Kaeng Liang"

Vastupidiselt tom jabchaile on see * taimetoit. Kuigi tavaliselt Tais sisaldub, võib karripastat ja tšillikaunu õlis pidada vabatahtlikuks neile, kes otsivad midagi vähema kuumusega. Võite kasutada kõiki saadaolevaid köögivilju, kuid tavaliselt Tais valmistatakse see kõrvitsast. Kui kasutate ühte kõrvitsat, lõigatakse see kõigepealt hammustussuurusteks tükkideks. Pakume nüüd kaeng liang segu.

Koostisosad

Koostisosad

  • 10 musta pipra maisi
  • 1 supilusikatäis krevetipastat (soovi korral vähem)
  • 3 supilusikatäit kalakastet
  • 10 šalottsibulat
  • 1/2 tassi kuivatatud krevette

Muud koostisosad

  • 1 supilusikatäis punast karripastat
  • 2 supilusikatäit tšillipastat õlis
  • 1 supilusikatäis kalakastet
  • 5 tassi köögivilju
  • 5 värsket Tai basiilikut
  • 4 tassi köögiviljavaru

Tai köögiviljasupi meetod "Kaeng Liang"

Jahvatage uhmris ja segistis või köögikombainis vürtsisegu koostisosad ühtlaseks pastaks. Kuumuta puljong keemiseni ning lisa õlis vürtsisegu, karripasta ja tšillipasta ning sega, kuni see on korralikult segunenud. Kui see uuesti keeb ja segatakse, segage juurde kalakastet. Lisa köögiviljad ja basiilik, sega kuni keedetud. Köögivilju tuleks küpsetada minimaalselt.

Maitske ja reguleerige soolasust, lisades vajadusel rohkem kalakastet. Paljud inimesed armastavad seda roogi eriti, kui see on maitsestatud tšillipipraga.


Tai köögiviljasupp, "Kaeng Liang"

Vastupidiselt tom jabchaile on see * taimetoit. Kuigi tavaliselt Tais sisaldub, võib karripastat ja tšillikaunu õlis pidada vabatahtlikuks neile, kes otsivad midagi vähema kuumusega. Võite kasutada kõiki saadaolevaid köögivilju, kuid tavaliselt Tais valmistatakse see kõrvitsast. Kui kasutate ühte kõrvitsat, lõigatakse see kõigepealt hammustussuurusteks tükkideks. Pakume nüüd kaeng liang segu.

Koostisosad

Koostisosad

  • 10 musta pipra maisi
  • 1 supilusikatäis krevetipastat (soovi korral vähem)
  • 3 supilusikatäit kalakastet
  • 10 šalottsibulat
  • 1/2 tassi kuivatatud krevette

Muud koostisosad

  • 1 supilusikatäis punast karripastat
  • 2 supilusikatäit tšillipastat õlis
  • 1 supilusikatäis kalakastet
  • 5 tassi köögivilju
  • 5 värsket Tai basiilikut
  • 4 tassi köögiviljavaru

Tai köögiviljasupi meetod "Kaeng Liang"

Jahvatage uhmris ja segistis või köögikombainis vürtsisegu koostisosad ühtlaseks pastaks. Kuumuta puljong keemiseni ning lisa õlis vürtsisegu, karripasta ja tšillipasta ning sega, kuni see on korralikult segunenud. Kui see uuesti keeb ja segatakse, segage juurde kalakastet. Lisa köögiviljad ja basiilik, sega kuni keedetud. Köögivilju tuleks küpsetada minimaalselt.

Maitske ja reguleerige soolasust, lisades vajadusel rohkem kalakastet. Paljud inimesed armastavad seda roogi eriti, kui see on maitsestatud tšillipipraga.


Tai köögiviljasupp, "Kaeng Liang"

Vastupidiselt tom jabchaile on see * taimetoit. Kuigi tavaliselt Tais sisaldub, võib karripastat ja tšillikaunu õlis pidada vabatahtlikuks neile, kes otsivad midagi vähema kuumusega. Võite kasutada kõiki saadaolevaid köögivilju, kuid tavaliselt Tais valmistatakse see kõrvitsast. Kui kasutatakse ühte kõrvitsat, lõigatakse see kõigepealt hammustussuurusteks tükkideks. Pakume nüüd kaeng liang segu.

Koostisosad

Koostisosad

  • 10 musta pipra maisi
  • 1 supilusikatäis krevetipastat (soovi korral vähem)
  • 3 supilusikatäit kalakastet
  • 10 šalottsibulat
  • 1/2 tassi kuivatatud krevette

Muud koostisosad

  • 1 supilusikatäis punast karripastat
  • 2 supilusikatäit tšillipastat õlis
  • 1 supilusikatäis kalakastet
  • 5 tassi köögivilju
  • 5 värsket Tai basiilikut
  • 4 tassi köögiviljavaru

Tai köögiviljasupi meetod "Kaeng Liang"

Jahvatage uhmris ja segistis või köögikombainis vürtsisegu koostisosad ühtlaseks pastaks. Kuumuta puljong keemiseni ning lisa õlis vürtsisegu, karripasta ja tšillipasta ning sega, kuni see on korralikult segunenud. Kui see uuesti keeb ja segatakse, segage juurde kalakastet. Lisa köögiviljad ja basiilik, sega kuni keedetud. Köögivilju tuleks küpsetada minimaalselt.

Maitske ja reguleerige soolasust, lisades vajadusel rohkem kalakastet. Paljud inimesed armastavad seda rooga eriti, kui see on maitsestatud tšillipipraga.


Tai köögiviljasupp, "Kaeng Liang"

Vastupidiselt tom jabchaile on see * taimetoit. Kuigi tavaliselt Tais sisaldub, võib karripastat ja tšillikaunu õlis pidada vabatahtlikuks neile, kes otsivad midagi vähema kuumusega. Võite kasutada kõiki saadaolevaid köögivilju, kuid tavaliselt Tais valmistatakse see kõrvitsast. Kui kasutatakse ühte kõrvitsat, lõigatakse see kõigepealt hammustussuurusteks tükkideks. Pakume nüüd kaeng liang segu.

Koostisosad

Koostisosad

  • 10 musta pipra maisi
  • 1 supilusikatäis krevetipastat (soovi korral vähem)
  • 3 supilusikatäit kalakastet
  • 10 šalottsibulat
  • 1/2 tassi kuivatatud krevette

Muud koostisosad

  • 1 supilusikatäis punast karripastat
  • 2 supilusikatäit tšillipastat õlis
  • 1 supilusikatäis kalakastet
  • 5 tassi köögivilju
  • 5 värsket Tai basiilikut
  • 4 tassi köögiviljavaru

Tai köögiviljasupi meetod "Kaeng Liang"

Jahvatage uhmris ja segistis või köögikombainis vürtsisegu koostisosad ühtlaseks pastaks. Kuumuta puljong keemiseni ning lisa õlis vürtsisegu, karripasta ja tšillipasta ning sega, kuni see on korralikult segunenud. Kui see uuesti keeb ja segatakse, segage juurde kalakastet. Lisa köögiviljad ja basiilik, sega kuni keedetud. Köögivilju tuleks küpsetada minimaalselt.

Maitske ja reguleerige soolasust, lisades vajadusel rohkem kalakastet. Paljud inimesed armastavad seda roogi eriti, kui see on maitsestatud tšillipipraga.


Tai köögiviljasupp, "Kaeng Liang"

Vastupidiselt tom jabchaile on see * taimetoit. Kuigi tavaliselt Tais sisaldub, võib karripastat ja tšillikaunu õlis pidada vabatahtlikuks neile, kes otsivad midagi vähema kuumusega. Võite kasutada kõiki saadaolevaid köögivilju, kuid tavaliselt Tais valmistatakse see kõrvitsast. Kui kasutatakse ühte kõrvitsat, lõigatakse see kõigepealt hammustussuurusteks tükkideks. Pakume nüüd kaeng liang segu.

Koostisosad

Koostisosad

  • 10 musta pipra maisi
  • 1 supilusikatäis krevetipastat (soovi korral vähem)
  • 3 supilusikatäit kalakastet
  • 10 šalottsibulat
  • 1/2 tassi kuivatatud krevette

Muud koostisosad

  • 1 supilusikatäis punast karripastat
  • 2 supilusikatäit tšillipastat õlis
  • 1 supilusikatäis kalakastet
  • 5 tassi köögivilju
  • 5 värsket Tai basiilikut
  • 4 tassi köögiviljavaru

Tai köögiviljasupi meetod "Kaeng Liang"

Jahvatage uhmris ja segistis või köögikombainis vürtsisegu koostisosad ühtlaseks pastaks. Kuumuta puljong keemiseni ning lisa õlis vürtsisegu, karripasta ja tšillipasta ning sega, kuni see on korralikult segunenud. Kui see uuesti keeb ja segatakse, segage juurde kalakastet. Lisa köögiviljad ja basiilik, sega kuni keedetud. Köögivilju tuleks küpsetada minimaalselt.

Maitske ja reguleerige soolasust, lisades vajadusel rohkem kalakastet. Paljud inimesed armastavad seda rooga eriti, kui see on maitsestatud tšillipipraga.


Tai köögiviljasupp, "Kaeng Liang"

Vastupidiselt tom jabchaile on see * taimetoit. Kuigi tavaliselt sisaldub Tais, võib karripastat ja tšillikaunu õlis pidada valikuliseks neile, kes otsivad midagi vähema kuumusega. Võite kasutada kõiki saadaolevaid köögivilju, kuid tavaliselt Tais valmistatakse see kõrvitsast. Kui kasutatakse ühte kõrvitsat, lõigatakse see kõigepealt hammustussuurusteks tükkideks. Pakume nüüd kaeng liang segu.

Koostisosad

Koostisosad

  • 10 musta pipra maisi
  • 1 supilusikatäis krevetipastat (soovi korral vähem)
  • 3 supilusikatäit kalakastet
  • 10 šalottsibulat
  • 1/2 tassi kuivatatud krevette

Muud koostisosad

  • 1 supilusikatäis punast karripastat
  • 2 supilusikatäit tšillipastat õlis
  • 1 supilusikatäis kalakastet
  • 5 tassi köögivilju
  • 5 värsket Tai basiilikut
  • 4 tassi köögiviljavaru

Tai köögiviljasupi meetod "Kaeng Liang"

Jahvatage uhmris ja segistis või köögikombainis vürtsisegu koostisosad ühtlaseks pastaks. Kuumuta puljong keemiseni ning lisa õlis vürtsisegu, karripasta ja tšillipasta ning sega, kuni see on korralikult segunenud. Kui see uuesti keeb ja segatakse, segage juurde kalakastet. Lisa köögiviljad ja basiilik, sega kuni keedetud. Köögivilju tuleks küpsetada minimaalselt.

Maitske ja reguleerige soolasust, lisades vajadusel rohkem kalakastet. Paljud inimesed armastavad seda rooga eriti, kui see on maitsestatud tšillipipraga.


Tai köögiviljasupp, "Kaeng Liang"

Vastupidiselt tom jabchaile on see * taimetoit. Kuigi tavaliselt Tais sisaldub, võib karripastat ja tšillikaunu õlis pidada vabatahtlikuks neile, kes otsivad midagi vähema kuumusega. Võite kasutada kõiki saadaolevaid köögivilju, kuid tavaliselt Tais valmistatakse see kõrvitsast. Kui kasutatakse ühte kõrvitsat, lõigatakse see kõigepealt hammustussuurusteks tükkideks. Pakume nüüd kaeng liang segu.

Koostisosad

Koostisosad

  • 10 musta pipra maisi
  • 1 supilusikatäis krevetipastat (soovi korral vähem)
  • 3 supilusikatäit kalakastet
  • 10 šalottsibulat
  • 1/2 tassi kuivatatud krevette

Muud koostisosad

  • 1 supilusikatäis punast karripastat
  • 2 supilusikatäit tšillipastat õlis
  • 1 supilusikatäis kalakastet
  • 5 tassi köögivilju
  • 5 värsket Tai basiilikut
  • 4 tassi köögiviljavaru

Tai köögiviljasupi meetod "Kaeng Liang"

Jahvatage uhmris ja segistis või köögikombainis vürtsisegu koostisosad ühtlaseks pastaks. Kuumuta puljong keemiseni ning lisa õlis vürtsisegu, karripasta ja tšillipasta ning sega, kuni see on korralikult segunenud. Kui see uuesti keeb ja segatakse, segage juurde kalakastet. Lisa köögiviljad ja basiilik, sega kuni keedetud. Köögivilju tuleks küpsetada minimaalselt.

Maitske ja reguleerige soolasust, lisades vajadusel rohkem kalakastet. Paljud inimesed armastavad seda roogi eriti, kui see on maitsestatud tšillipipraga.


Tai köögiviljasupp, "Kaeng Liang"

Vastupidiselt tom jabchaile on see * taimetoit. Kuigi tavaliselt Tais sisaldub, võib karripastat ja tšillikaunu õlis pidada vabatahtlikuks neile, kes otsivad midagi vähema kuumusega. Võite kasutada kõiki saadaolevaid köögivilju, kuid tavaliselt Tais valmistatakse see kõrvitsast. Kui kasutatakse ühte kõrvitsat, lõigatakse see kõigepealt hammustussuurusteks tükkideks. Pakume nüüd kaeng liang segu.

Koostisosad

Koostisosad

  • 10 musta pipra maisi
  • 1 supilusikatäis krevetipastat (soovi korral vähem)
  • 3 supilusikatäit kalakastet
  • 10 šalottsibulat
  • 1/2 tassi kuivatatud krevette

Muud koostisosad

  • 1 supilusikatäis punast karripastat
  • 2 supilusikatäit tšillipastat õlis
  • 1 supilusikatäis kalakastet
  • 5 tassi köögivilju
  • 5 värsket Tai basiilikut
  • 4 tassi köögiviljavaru

Tai köögiviljasupi meetod "Kaeng Liang"

Jahvatage uhmris ja uhmris või köögikombainis vürtsisegu koostisosad ühtlaseks pastaks. Kuumuta puljong keemiseni ning lisa õlis vürtsisegu, karripasta ja tšillipasta ning sega, kuni see on korralikult segunenud. Kui see uuesti keeb ja segatakse, segage juurde kalakastet. Lisa köögiviljad ja basiilik, sega kuni keedetud. Köögivilju tuleks küpsetada minimaalselt.

Maitske ja reguleerige soolasust, lisades vajadusel rohkem kalakastet. Paljud inimesed armastavad seda roogi eriti, kui see on maitsestatud tšillipipraga.