Traditsioonilised retseptid

Suvikõrvitsa- ja kabatšokilillede pasta

Suvikõrvitsa- ja kabatšokilillede pasta

Retsept Pasta suvikõrvitsa ja kabatšokililledega 07-07-2020 [Uuendatud 08-07-2020]

Seal pasta suvikõrvitsa ja kabatšokililledega on maitsvalt maitsev suve esimene kursus. Sel juhul olen seda maitsestanud täpikese lisamisega, mis lisab ka täiendava värvi märkuse, kuid kui soovite, võite selle veel värskema roa saamiseks jätta.
Valmistamine on siiski lihtne ja kui suvikõrvitsaõied on puhastatud, siis ka üsna kiiresti, nii et kui soovite, proovige seda retsepti, kuna see on seda väärt, siis toome lauale värske, maitsva ja värvika esmakursuse, roa, millega maitsta vuntsid; P

Meetod

Kuidas suvikõrvitsa- ja kabatšokilillede pastat valmistada

Kõigepealt kabatšokid ja kabatšokililled (võite kasutada ka kabatšokililli) ja koorige need: eemaldage kabatšokkide otsad ja lõigake need õhukesteks viiludeks ning puhastage kabatšokililled, eemaldades aluse ja pisti.

Puhastage sibul ja tükeldage see, seejärel pruunistage see mittekleepuval pannil vähese õliga.
Lisage ka kabatšokid ja laske neil kaanega mõni minut haududa, seejärel eemaldage kaas, lisage ribadeks lõigatud täpp ja pooleks lõigatud lilled ning rasvake valge veini abil.
Maitsesta soola ja pipraga ning lisa kirsstomatid (pestud ja kuubikuteks lõigatud) ning kuumuta paar minutit.

Samal ajal keetke pasta rikkalikus soolases vees ja nõrutage see al dente, hoides natuke keeduvett.
Lisage pasta pannile ja vispeldage see mõni minut kastmesse, lisades vajadusel keeduvett.

Suvikõrvitsa- ja kabatšokilillede pasta on valmis: serveeri seda kuumalt, leigelt või isegi külmana.


Video: Spaghetti con crema di fiori di zucca da provare subito (November 2021).