Ebatavalised retseptid

Sorrentine gnocchi

Sorrentine gnocchi

Gnocchi alla sorrentina retsept autor alates 21-11-2007 [Uuendatud 23-05-2017]

Gnocchi alla Sorrentina on Campania traditsiooni klassika, pühapäevase lõunasöögi kohustuslik roog, mis meeldib kõigile, nii täiskasvanutele kui ka lastele. Tegemist on lihtsa esimese kursusega, mida saab valmistada ja mida hinnatakse kogu maailmas. Roog koosneb kartulignoššidest, mida on maitsestatud värske tomatikastmega, maitsestatud basiilikuga, ja millele on lisatud Campaniast pärit mozzarellat. On neid, kes eelistavad pannil sulatatud mozzarellaga versiooni ja neid, kes valmistavad neid ahjus, eelistan esimest varianti, siis on valik teie enda teha. Kui soovite saada tõeliselt erilisi gnocchi alla sorrentina, siis peate gnocchi ise ka ise kodus valmistama, kinnitan teile, et see on lihtsam kui võite arvata, et peate lihtsalt ostma õiged kartulid ja tund aega köögis veeta, kuid see on seda väärt, garanteeritud :)

Meetod

Kuidas teha gnocchi alla sorrentina

Valmista kaste, praadides küüslauguküünt väheses õlis, seejärel lisa tomatipüree, basiilik ja sool.

Keetke gnocchi pannil rohke soolaga keeva veega.

Nõruta need lusikaga niipea, kui päkapikud hakkavad hõljuma.

Pange gnocchi kastmega pannile (kõigepealt eemaldage küüslauguküüs)

Lisage kuubikuteks lõigatud mozzarella ja parmesan

Pruunista pannil gnocchi alla sorrentina, sega kõik korralikult läbi ja sulata mozzarella tükid.

Gurneeri gnocchi alla sorrentina taldrik basiilikulehega ja tõsta lauale.


Video: Gnocchi alla sorrentina, cozze al gratin, zuppa di cozze, torta di mele (Jaanuar 2022).