Viimased retseptid

Mannavõileivad

Mannavõileivad

Mannavõileibade retsept alates 23-05-2020

mannavõileivad need on väikesed imed. Lõhnavad ja lõhnavad need võileivad sobivad suurepäraselt iga roogaga kaasas käimiseks, kinga valmistamiseks suvalisesse kastmesse, täidiseks nii magusate kui ka soolaste koostisosadega ... aga muidugi tuleb kõigepealt vastu panna ja mitte neid kõiki niimoodi sööma hammustada, sest nad on nii head, et üks viib teise juurde! Nende pehmemaks, kergemaks ja lõhnavamaks muutmiseks valmistasin kõigepealt biga, tahke, kääritatud eeltaina, mille seejärel ühendasin teiste koostisosadega. Tõusevad ajad küll pisut suurenevad, kuid tulemus, kui te pole sellest veel aru saanud, on kindlasti proovimist väärt;)

Meetod

Kuidas teha mannavõileibu

Esiteks segage biga koostisosad (manna, vesi, pärm ja suhkur) kiiresti, kuni need on omavahel sulatatud, ilma et neid liiga palju töödeldaks, siis katke kauss klammerduva kilega, pange see varjatud kohta ja laske sellel vähemalt 1 tund kerkida või kuni see on kolmekordistunud. maht.

Kui biga on kolmekordistunud, lisage esmalt manna ja vesi, seejärel ka õli ja sool ning töötage seekord rahulikumalt, vähemalt 10-15 minutit, kuni saate ühtlase ja homogeense taina.
Jällegi katke kauss klambriga ja laske sellel vähemalt 2 tundi kerkida või kuni maht on kahekordistunud.

Kui see on kahekordistunud, võtke tainas, tühjendage see oma kätega ja rullige sellest ristkülikukujuline kuju, seejärel jagage tainas 8 ristkülikuks.

Voldi iga ristkülik pooleks, sulgedes selle enda külge, nii et moodustuksid väiksemad ristkülikud.
Asetage need küpsetusplaadile, üksteisest hästi eraldatud, pintseldage vähese õliga ja keetke umbes 20 minutit või kuni kuldpruunini eelsoojendatud konvektsioonahjus temperatuuril 200 ° C.

Mannavõileivad on valmis, lase vähemalt enne nende nautimist jahtuda.