Viimased retseptid

Tai krevetisupp

Tai krevetisupp

Tai krevetisupi retsept 16-08-2017 [värskendatud 27-08-2018]

Esimene kord, kui ma seal sõin Tai krevetisupp (Tom yum kung) Olin oma armastatud Tais mesinädalad. Selle reisi ajal meeldis mulle praktiliselt kõik, mis mulle maitses, ja tegelikult pakkisin naastes tagasi ainult kohalike koostisosadega täidetud kohvri. Õnneks on nüüd Aasia tooteid lihtsam leida isegi siin Itaalias, seal on konkreetsed poed, hästivarustatud supermarketid ja viimasena internetimaailm, mis võimaldab kiiret vedu.
Nii et täna jätan teile selle vapustava retsepti, kus i krevetid kookospiimas nad võidavad sind ja panevad sind tahtma sellele maale lahkuda. Kas panustada?

Meetod

Kuidas Tai krevettisuppi teha

Puhastage oma koostisosad, koorige krevetid (jättes saba), lõigake pipar ribadeks ja kevadine sibul viiludeks.
Alustage krevettide blanšeerimist pannil mõneks minutiks väikese tükeldatud ingveriga.

Kastrulis lisage kookospiim koos puljongiga ja keetke 5 minutit keetmata.
Seejärel lisage pipar, nõrutatud oa kapsad, hakitud murulauk, kalakaste ja suhkur.
Seejärel segage.

Kui see keema hakkab, lisage karri, segage ja tilkige nuudlid, mida küpsetama tuleb vastavalt pakendil näidatud kellaaegadele.

Mõni minut enne toiduvalmistamise lõppu pange krevetid ja ingver supisse ja segage ettevaatlikult.

Lisage oma krevetisupile rohkem murulauku ja lisage sellele lubi.


Video: Rory Sutherland: Perspective is everything (November 2021).