Viimased retseptid

Emmental kreekerid

Emmental kreekerid

Emmental Crackersi retsept alates 02-07-2020 [Uuendatud 02-07-2020]

emmental kreekerid need on perfektsed eelroogid aperitiiviks või maitsvaks, maitsvaks ja erinevaks suupisteks. Jah, kuna lisaks Emmentali sisaldumisele taignas, lõigatakse need nii, et neil oleks ka selle maitsva juustu väikesed kiilud. Lisaks on protsess lihtne ja üsna kiire, nii et ma ütleksin, et need on tõesti proovimist väärt;)
Pärast nende vaatamist ja ülevaatamist Misya retseptide Facebooki grupis, kus sellest sai tõeline sisselõige, ei saanud ma midagi muud teha kui soovitada neid teile blogis, nii et teisel hommikul oli mul sõpradega retseptiseanss ja me tegime neile juustu-kringleid eelroog. Proovige neid ja te kindlasti armastate neid: P

Meetod

Kuidas valmistada Emmentali kreekereid

Pange või ja jahu kaussi ja töötage kuni saate liivasegu, seejärel lisage munad, Parmesan ja Emmentali juust, sool (natuke, sest juustud on maitsvad) ja kui soovite pipart (minu arvates sobib see väga hästi).
Sõtkuge, kuni saadakse homogeenne tainas, mähkige seejärel klambriga ja laske sellel vähemalt 30 minutit külmkapis puhata.

Poole tunni pärast võtke tainas tagasi ja rullige see üsna õhukeseks (umbes 3 mm) leheks, proovides seda ringiks vormida.
Hankige umbes 12 kiilu, seejärel lõigake need juustuviilude saamiseks 2 või 3 ossa.

Emmendi tüüpiliste aukude simuleerimiseks asetage kiilid pärgamendipaberiga vooderdatud küpsetusplaadile ja tehke paarist erinevast suurusest augud (võite kasutada näiteks õlgi ja korki).
Küpsetage eelkuumutatud konvektsioonahjus temperatuuril 190 ° C umbes 12-15 minutit või kuni kuldpruun.

Emmental-kreekerid on valmis, laske neil enne serveerimist vähemalt maha jahtuda või, parem, serveerige neid veel külmana, et need muutuksid krõmpsuvaks.


Video: Swiss Railway Journeys - The Emmental Railways Part 2: VHB (November 2021).