Traditsioonilised retseptid

Armastus madalal maal

Armastus madalal maal

Kuidas ma sind armastan? Las ma loen võimalusi ... $ 100, $ 90, $ 60, $ 55, $ 48, $ 40 ... Sa nimetad seda ja Charleston, S.C. restorani stseen on kohaletoimetamiseks valmis!

Alustades madalast otsast, Southendi õlletehas Charlestoni kesklinnas pakub 30 dollari eest kolme "allkirjaga" kursust. Kuigi õlletehas ei pruugi karjuda "romantikat", on Southendi suitsune sõbrapäeva menüü täidetud austrite, praadi ja šokolaadikreemiga - kuidas see võiks valesti minna?

Peakokk Robinson Wentworth Grillis pakub kolme kursust hinnaga 40,00 dollarit koos valikuliste veinipaaridega; pole paha kena õhtu jaoks. Selles erimenüüs on ainulaadsed esemed (sealhulgas kurk ja suitsumesi Banyuls kaste kolmandaks muidugi) ja seda pakutakse 14. veebruaril ja 15. veebruaril.

Old Mount Pleasantis asuv Old Village Postimaja astub võitlusse kahe valikuga - kaks kursust 50 dollari eest ja kolm kursust 56 dollari eest. Menüüs on sellised valikud nagu krevettide ja homaaride biskviit, peekoniga mähitud veiseliha sisefilee ja karamelline õunakook.

Veidi põhja pool Broadist (SNOB), mis on The Old Village Post House'i sõsarkontseptsioon, on kahekäiguline prix fixe menüü 48 dollari eest ja kolmekäiguline valik 55 dollari eest.

Husk, peakokk Sean Brocki rangelt lõunamaine restoran (Bon Appétit valis selle 2011. aasta Ameerika restoraniks number üks), hüppab kolmekäigulise 55-dollarise auhinnafikseeringuga. Võrreldes nende à la carte menüüga on see madal hind tõepoolest vargus ja kui saate broneeringuid saada, võib see olla üsna hea pakkumine.

Restoran Swamp Fox Hotellis Francis Marion pakutakse neljakäigulist õhtusööki hinnaga 55 dollarit. Nende roogade hulka kuuluvad surfamine ja muru, hautatud lambaliha või pannil küpsetatud wahoo ning tasuta klaas šampanjat.

Teine Mavericki restoranigrupi asukoht High Cotton pakub 60 dollari eest kolme kursust ja ahvatlevaid patroone intrigeeriva kõlaga "armastusjookide kokteilidega".

Crave pakub "Metsiku sõbrapäeva nädalavahetust", õhtusööki kahele, mis sisaldab chateaubriandi, pudelit maja šampanjat või veini, kõrvalsalateid ja šokolaadiga kaetud maasikaid. 70 dollari juures võib see olla kamp soodne.

McCrady's pakub mõnda võimalust. 55 dollari eest pakuvad nad kolmekäigulist sõbrapäeva menüüd. Samuti pakuvad nad oma kuuekäigulist koka menüüd, mille hind on 90 dollarit inimese kohta või 15 dollarit a muidugi - see on palju armastust.

Ja meie nimekirja kõrgemas otsas on umbes 1886, kes pakub kaheksakäigulist prix fixe einet hinnaga 110 dollarit inimese kohta, välja arvatud joogid, maksud ja tasuta. See võib olla paljude jaoks pisut järsk, kuid üsna muljetavaldav, kui olete kuupäev!

Neile, kes otsustavad sõbrapäeval välja minna, ootab Charleston avasüli ja avatud kassaaparaate.


Madala riigi retseptid

Madal riik on madal piirkond, mis asub Ameerika Lõuna-Carolina rannikul. Seda iseloomustab ainulaadne kultuur, aga ka tihe põllumajandus, turism, keskkond, tööstus, kaunid vaatamisväärsused ning hõimurahvas ja kogukonnad. Arhitektuur on samuti suur osa The Low Country'ist, kuna sealt leitud majad on ehitatud ühtemoodi ja stiilselt juba aastakümneid, nimelt alates 1700. aastate lõpust. Need puidust majad on suurepärased, sest need on ideaalis ehitatud vastu pidama sealsele subtroopilisele keskkonnale, sealhulgas tugevatele vihmasadudele, mudale ja soodele, kõrgetele vihmalaudadele ja isegi selles piirkonnas levinud tsükloni üleujutustele.

Madal maa ja turism

Madal riik on turistide jaoks populaarne sihtkoht, pakkudes erinevaid kultuuri- ja ajaloolisi vaatamisväärsusi, nagu Hunting Island State Park, Edisto State Park ja Drayton Hall. Madalriik on omapärase majandusega ning sealne põllumajandus koosneb indigo, puuvilla ja riisi istandustest.

Madalmaa köök

Üks The Low Country eristavamaid aspekte on aga köök. Seda kööki harrastavad gullarahvad, Madalmaa elanikud, kes on pärit riisipõldudel tööd teinud orjadest ja räägivad gulla keelt. Nendel inimestel on väga palju erinevaid huvitavaid ja ka omapäraseid roogade retsepte. Kõigile neile roogadele oli antud nimed ning need on täis maitset ja lõhnavad maitseainetega, mis on sageli pärit kodumaisest ja kohalikust toorainest, mida leidub madaliku soises ja märjas keskkonnas.

Millised on tüüpilised madalate riikide retseptid?

Allpool on loetelu mõnest ainulaadsest ja maitsvast retseptist, mis on levinud Madalmaal:


Armastus madalal maal - retseptid

Madal maa, mis minu jaoks tähendab rannikukeskkonda koos meresaarte ja loodete soodega ning neist looklevate "ojade" abil. See ulatub umbes Murrellsi sisselaskeavast (googeldage) kuni S.C. ja Georgia rannikuni (Golden Isles). Sellel on huvitav ajalugu ja ainulaadne ilu.

Paljud turistid, kes tulevad golfi ja ilmaga tutvuma, ei tea sellest, kui nad ei tee mingisugust ökotuuri. Mind huvitab, et olete sellest isegi kuulnud, kuid mainite, et Pat Conroy (kes elab Beauforti lähedal) kirjutab sellest poeetiliselt. Ma ei tea, kas loete "Vesi on lai". See on tõestisündinud lugu, millest sai film, ja see rääkis meresaarest Savannah lähedal 50ndatel. Ma arvan, et see oli tema esimene raamat. Madalmaa elustiil on aga kadumas, kuigi paljudes väikesadamates on mõned krevetipaadid.

Naudime kogu õues viibimist, sealhulgas mägesid, mis on rannast mõne tunni kaugusel, kuid otsustame elada ranniku lähedal.
Hommikukohvi jõudes vaatasin jaanalinde, kalakotkaid ja hanesid. Poleks ebatavaline näha kotkast või suvalist arvu soo- ja mereelukaid.

Madal riik oleks kergesti ligipääsetav mitmest kohast. Ma rühmitan need Beaufort/Hilton Head/Savannah ja Charleston/Summerville/Mt Pleasant ja Georgetown/Waccamaw Neck piirkondadeks.
Kui soovite olla väga ilusate mägede lähedal, vaadake Greenville'i. Greenville'i tahvlil on suurepäraseid fotosid.

Kuna teile meeldib lugeda, vaadake, kas Barnesil ja Noblel on Henry Liefermanni Fodori juhend "Lõuna -Carolina". Olen seda mitu korda lugenud.

Seal on mõned veebisaidid, näiteks: Avasta Lõuna -Carolina - Birding in South Carolina (http://discoversouthcarolina.com/outdoor-activities/birding.aspx - katkine link)
Lowcountry Companion, looduspõhine juhend Georgetowni maakonna kohta veebisaidil Elowcountry.com
Lõuna -Carolina turismi ametlik sait - Lõuna -Carolina puhkused
d40 Picturetown (http://www.stunningnikon.com/picturetown/ - katkine link)
USA kala- ja metsloomade teenistuse kagupiirkond Red River NWR
ja googeldage kõike, mida arvate.

Vead ja tõmbajad pole probleem. Hilton Head on väga populaarne ja sellel on palju mõlemat. Põhjas on sääsed hullemad. Sood on soolased ja loodetega. Selle mageveed muutuvad lollakaks.

Teine asi on see, et saame tänupühade ja jõulude ajal sageli väljas einestada. Ja me vaatasime eile rannast pringleid. (Teisest küljest on lumega liikumine ja suusatamine mõnevõrra puudu.)


Armastus madalal maal - retseptid

Mine põhisisu juurde

1. raamatust: Sharon ei saa oma tulevikuga silmitsi seista enne, kui ta on oma minevikuga hakkama saanud. Kui õnnetus tabab kõiki tema pereliikmeid, välja arvatud Sharon Martini lapselaps, on ta sunnitud silmitsi seisma oma mineviku saladustega. Ta on aastakümneid kaitsnud ennast ja oma perekonda kahju eest, mida see saladus võib põhjustada. Aga kui Bobby heaolu sõltub tema aususest, kas tal on julgust tõtt rääkida? Kas tragöödia saabudes võib armastus ja ausus päästa elu?

Armastuse leidmine madalal maal . Kaasaegne kristlik ilukirjandus, mis kujutab tegelikke tegelasi, kes otsivad kestvat armastust Lõuna-Carolina madalal maal, Gruusias ja Floridas.

Kirjutatud üldisele turule (G) (I): Sisaldab vähe või üldse mitte seksuaalset dialoogi või olukordi või tugevat keelt. Võib sisaldada ka inspireerivat sisu. Trükiversiooni ostvatel Amazoni klientidel on võimalus Kindle e -raamat tasuta osta.

Sharon ei saa oma tulevikuga silmitsi seista enne, kui ta on oma minevikuga hakkama saanud. Kui õnnetus tabab kõiki tema pereliikmeid, välja arvatud Sharon Martini lapselaps, on ta sunnitud silmitsi seisma oma mineviku saladustega. Ta on aastakümneid kaitsnud ennast ja oma perekonda kahju eest, mida see saladus võib põhjustada. Aga kui Bobby heaolu sõltub tema aususest, kas tal on julgust tõtt rääkida? Kas tragöödia saabudes võib armastus ja ausus päästa elu?

Armastuse leidmine madalal maal . Kaasaegne kristlik ilukirjandus, mis kujutab tegelikke tegelasi, kes otsivad kestvat armastust Lõuna-Carolina madalal maal, Gruusias ja Floridas.

Kirjutatud üldisele turule (G) (I): Sisaldab vähe või üldse mitte seksuaalset dialoogi või olukordi või tugevat keelt. Võib sisaldada ka inspireerivat sisu. Trükiversiooni ostvatel Amazoni klientidel on võimalus Kindle e -raamat tasuta osta.

Mis on lapsele parim? Norah Brown peab sellele küsimusele vastama, kui Thornton Winter oma ellu tungib. Beebi Camille vanemad, Thorntoni vend ja Norah õde, hukkusid kohutavas õnnetuses. Nüüd tunnevad mõlemad lapse eest vastutust. Aga selleks ajaks, kui Thornton tuleb, on Norah Camille'iga juba tugeva sideme loonud. Kas Thornton proovib lapse temalt ära võtta?

Et oma suurimat hirmu realiseerida, nõustub Norah vastumeelselt kolima koos lapsega Thorntoni perekodusse Lõuna-Carolinasse, kus ta leiab end peagi tahtelahingus oma juhtimisviisiga. Kindlasti ei aita see, et Norah hakkab selle lõunahärrasmehe pärast oma südant kaotama.

Armastuse leidmine madalal maal . Kaasaegne kristlik ilukirjandus, mis kujutab tegelikke tegelasi, kes otsivad kestvat armastust Lõuna-Carolina madalal maal, Gruusias ja Floridas.

Kirjutatud üldisele turule (G) (I): Sisaldab vähe või üldse mitte seksuaalset dialoogi või olukordi või tugevat keelt. Võib sisaldada ka inspireerivat sisu. Trükiversiooni ostvatel Amazoni klientidel on võimalus Kindle e -raamat tasuta osta.

Adella uskus juba varasest noorusest, et armastus toob ainult valu. Kõigepealt sureb tema ema ja Adella näeb vaeva, et oma leinaga toime tulla ja hoolitseda oma nooremate õdede eest. Kui noored tüdrukud otsustavad, et nad ei vaja Adellat enam, järeldab ta, et ei saa kedagi peale iseenda usaldada. Kui tal on vähe võimalusi, otsustab ta, et kasutab oma head välimust ja intelligentsust, et tabada nägus ja jõukas mees, kes suudab anda talle soovitud turvalisuse.

Derek Goodson näib olevat tema unistuste mees ja esialgu on nende abielu imeline. Mõne aasta pärast avastab Adella aga rahutuse, mida ei näi rahuldavat. Tal on igav eksklusiivsete pidude, rõivaste ja puhkustega. Ilusa võõraga tutvustades mõtleb naine, kas see on vastus tema salajastele igatsustele.

Adele peab silmitsi seisma raskete valikutega ja pakkuma hingel õrnat tõmmet. Ta abiellus Derekiga tema raha eest. Miks ta ei saa teda selle pärast armastada?

Armastuse leidmine madalal maal . Kaasaegne kristlik ilukirjandus, mis kujutab tegelikke tegelasi, kes otsivad kestvat armastust Lõuna-Carolina madalal maal, Gruusias ja Floridas.

Kirjutatud üldisele turule (G) (I): Sisaldab vähe või üldse mitte seksuaalset dialoogi või olukordi või tugevat keelt. Võib sisaldada ka inspireerivat sisu. Trükiversiooni ostvatel Amazoni klientidel on võimalus Kindle e -raamat tasuta osta.

Brooke Haddoni tulevik tundub hall… Pärast seda, kui tema truudusetu abikaasa hukkus autoõnnetuses, seisab ta silmitsi oma elu taastamise väljakutsega. Kuna suurem osa rahast on kadunud, viib ta oma viieaastase poja mesinädalate suvilasse Hilton Headi saarele, kus tema abielu algas. Üksikvanemana mõtleb ta, kuidas ta hakkama saab ja saarele saabudes ei suuda ta ette kujutada, kuidas ta suudab parandada suvilat, mis on sama rikutud kui tema elu.

Kui kohalik puusepp Jake Randolph pakub abi, umbusaldab Brooke teda kohe. Kuid kuude möödudes hakkab naine arvama, et ta võib erineda teistest meestest, keda ta on tundnud. Ta hakkab sulama emotsionaalset jääd tema südame ümber. Siis tunnistab Jake, et varjab salajast minevikku. Kas Brooke'i lootus helgemale tulevikule hävitatakse. Või on südantlõhestavate tormide taga vikerkaar?

Armastuse leidmine madalal maal . Kaasaegne kristlik ilukirjandus, mis kujutab tegelikke tegelasi, kes otsivad kestvat armastust Lõuna-Carolina madalal maal, Gruusias ja Floridas.

Kirjutatud üldisele turule (G) (I): Sisaldab vähe või üldse mitte seksuaalset dialoogi või olukordi või tugevat keelt. Võib sisaldada ka inspireerivat sisu. Trükiversiooni ostvatel Amazoni klientidel on võimalus Kindle e -raamat tasuta osta.


Madala riigi keetmise retsept

Madalmaa keeb on kaguranniku vaste New Englandi clambake'ile. Võtke selle päeva värske karpide saak, visake see hiiglaslikku potti koos mõne köögivilja ja vorstiga ning olete enam kui poolel teel teie ja teie sõprade hiiglaslikule pidulauale. Keetmised, kus ma suureks saades osalesin, olid tavaliselt täis krevette, kartulit ja maisi, kuid potis võib olla üsna vähe erinevusi.

Sisse Rebecca Langi oma Lõunalaua ümbruses sisaldab madal keema vähke koos vajalike krevettidega, kuid krabid oleksid sama teretulnud. Rikkalikud vürtsika suitsuvorsti tükid toovad esile segu Cajuni poole ja suur kast ekstra vürtsikat keedumaitseainet lisab segule veelgi soojust. Tühjendage ja visake keetmine ajalehtedega kaetud lauale lõbusaks söögikorraks.

Miks ma selle retsepti valisin: Suvi võib olla peamine madalate riikide keetmise hooaeg, kuid ma ei suutnud nii kaua oodata. Oma kätega kuumade mereandide söömisel on midagi sellist, mis toob päikesepaistet ka kõige hullema talve lõpu poole.

Mis toimis: Langi toiduvalmistamismeetod on õige. Komponendid kihistatakse ajavahemike järel keeva vee, maitseainete ja õllega (!), Nii et kartul on täiuslikult pehme just siis, kui krevetid muutuvad läbipaistmatuks.

Mida mitte: Mitte midagi.

Soovitatavad muudatused: Kui te ei saa jõevähi kätte (praegu on see veel natuke hooaja alguses), võite retsepti krevetikoguse lihtsalt kahekordistada. Järgin oma krabi keedumaitseainete pakendil olevat soovitust ja lisasin enne köögiviljade lisamist vette 4 supilusikatäit koššersoola.

Uuesti trükitud lõunapoolsest lauast: Rebecca Langi koju jõudes lohutavate toitude ja väärt mälestustega. Autoriõigus 2012. Väljaandja Oxmoor House. Kõik õigused kaitstud. Saadaval kõikjal, kus raamatuid müüakse.


Avastage Carolina Madalmaad

Alustage oma sõitu Gruusias ja sööge vanimat linna hommikusöögiga kell Tagasi päevapagaris (backinthedaybakery.com), endine üldpood muutus naabruses kummitama. Me armastame Cinnamon Toast Biscones (3,50 dollarit), värskelt küpsetatud küpsise ja küpsise abielu. (Vaadake uut kokaraamatut Tagasi päeva pagari kokaraamat, avaldati märtsis.)

Suunduge põhja poole USA 17, mis ulatub Savannah jõeni. Kui ületate majesteetliku Talmadge mälestussilla, rullige aknad alla ja hingake sisse soolane Lowcountry õhk.

Umbes 25 miili kaugusel USA -st 17 on väike linn Bluffton, Lõuna -Carolina. Peatuge ja külastage pottsepa ateljeed Jacob Preston, kelle käsitsi visatud taldrikud, kruusid ja raamitud plaadid (25 dollarit ja rohkem) on inspireeritud lähedalasuva maapiirkonna värvidest (jacobprestonpottery.com). Kui teda ei ole, siis ärge muretsege ja#x2014 jätab ta oma ateljee lahti ja töötab autasusüsteemi alusel. Väljumisel jätke makse lihtsalt kassalauale.

Jätkake Beauforti osariigi 46 kaudu osariigini 170 (umbes 8 miili). Alustage oma linnaekskursiooni Bay Streetil, ajaloolise kesklinna südames. Lõunat süüa kell Ploomid (plumsrestaurant.com), kus krabikoogi võileib (10 dollarit) pakub suurepäraseid vaateid Beauforti jõele.

Jalutage mööda Bay Streeti, et tutvuda 1804. aasta Verdieri majaga, mille pöörlevad eksponaadid toovad linna ellu ja tutvustavad 300-aastast ajalugu (801 Bay Street 843/379-3331). Tänaval peatage Fordhami turg (fordhammarket.com). Alates 1946. aastast tegutsev ettevõte müüb kohalike maalrite, pottseppade ja kommitootjate töid. Lähedal, McIntoshi raamatupood (843/524-1119) on spetsialiseerunud Lowcountry lit. Otsige head kasutatud raamatut, mida paatide libisemisel Henry C. Chambers Waterfront Parkis (paralleelselt Bay Streetiga) vaadata jõe ääres.

Õhtusöögiks minge aadressile Restoran & amp; Baar (breakwatersc.com) ja proovige Southern Sampler Platterit (16 dollarit), mis on teie valik nelja eelroa vahel. Meile meeldib veiseliha carpaccio, praetud austrid, praetud krevetid ja Lõuna-Carolina stiilis pimiento juust. Pöörake sisse kell Cuthbert House Inn (cuthberthouseinn.com alates 169 dollarist), võluv B & amp; B võõrastemaja vaatega veeteele.

Teine päev: Beaufort kuni Folly Beach
Kaugus: 110 miili

Alustage oma päeva Cajun Shrimp & aposn & apos Gritsiga (9 dollarit) aadressil Blackstone & aposs kohvik (blackstonescafe.com), täis röstitud punast ja rohelist paprikat, sibulat ja vorsti. Võtke USA 17 põhja pool umbes 30 miili, seejärel suunduge lõuna poole osariigi 174 ja#x2014a riiklikul maalilisel kõrvalteel, mis on vooderdatud laiade tammepuidust üleulatuvate osade ja kodusõja-aegsete kirikutega.

Cypress Tree Lane'i ja Blue House Lane'i vahel ema-tütre meeskond Lillie Howard ja Annette King müüvad oma peenelt valmistatud käsitsi valmistatud korve (25 dollarit ja rohkem) sweetgrass'i korvialusel (edistosweetgrassbaskets.net).

Lõunake kell Po Pigs Bo-B-Q (843/869-9003), Rootsi laud, mis tõstab liha ja aposn & apos kolmikud täiesti uuele tasemele oma aeglase grilliga ning 20 lisandiga põldhernestest kaalika rohelisteni.

Suunduge osariigi 174 kaudu põhja poole funky mereäärsesse Folly Beachi linna, mis on Charlestonist vaid 12 miili kaugusel. Registreeruge varakult aadressil Vesi ja aposs Edge Inn, mille külalistetubadest ja kolme magamistoaga villadest avaneb vaade Folly jõele ja selle soodele (innatfollybeach.com toad alates 149 dollarist).

Kui teie tuba pole valmis, laenutage üks võõrastemajast rattaga kesklinna tänava äärde, mis on täis surfipoode ja ema-ja-pop-restorane. Centre Streeti ummikseis Folly & apossi peamiseks vaatamisväärsuseks: 7 miili randa. Lõõgastuge avaliku liiva taga Tides Folly Beach hotell (tidesfollybeach.com), mis rendib vihmavarjuga rannatoolipaare (23 dollarit päevas).

Suurepärase vaate saamiseks minge linna Folly Beach Edwin S. Taylori kalapüügi kai, 1000-meetrine struktuur, mis võimaldab teil varbad riputada selle kohale, mida kohalikud kutsuvad "Ameerika servaks". Või minge tantsima. Shagi tantsupidusid (10 dollarit) peetakse muulil igal teisel reede õhtul.


Armastus madalal maal - retseptid

Lõunatasin siin, armas hoone ja mulle meeldis õhkkond !! Toit oli "lihtsalt korras"! Vabandust, aga ei läheks tagasi liiga paljudesse teistesse suurepärastesse söögikohtadesse!

24 - 28 kohta 201 arvustused

Toit ja teenindus on suurepärane, kiire ja sõbralik. Tuleb kindlasti tagasi ja soovitan soojalt. ****

Meie toit (kana, BBQ ribid) ei olnud värske. oli soojendatud. sitke ja nätske.
Soojenemise tõttu ei tarnita koos. Krevetid gumbo. rohkem nagu tomatisupp. 4 krevetti suures kausis. Unikaalsete vürtside, maitsva Gullah (hinge) toidu lootuses. mitte nii. tagasi ei tule.

Nagu mõned teisedki, tahtsin ma seda armastada ja see oli huvitav kogemus, kuid mitte parim toit, mida olen saanud. Lõunaks ka veidi kallis. Lõppkokkuvõttes tellisin lihtsalt külgi, Mac & amp Juust ja Squash Casserole. Me märkisime, kui täpselt need kaks välja nägid. Nendega oli kõik korras. Mu sõbral oli gumbo, mis maitses peaaegu nagu grillikastmepõhi. Oleksime tahtnud proovida virsikuvallikut, kuid neil polnud seda. Samuti sularaha, sest kui me seal olime või võib -olla alati, ei võta nad kaarte.

Kõike seda öeldes tahaksin seda uuesti proovida, sest tunnen, et sellel on potentsiaali ja võib -olla tabasin seda puhkepäeval.

Koht on tagasihoidlik ja võib kergesti mööda minna. Parkimine on piiratud, kuid seda saab leida taga. Restoran on vana, pikk ja kitsas, vähese valgustusega. Personal on vähe, peakokk on omanik Bill Green.

Härra Greeniga arutasime Gullahi kööki ja vaatasin menüü üle. Kuigi see oli piiratud, köitsid mu tähelepanu mitmed esemed: gumbo, kalapulber, krevettide ja haide suupiste, kraed ja Mac ning juust.

Proovisin chowderi ja gumbo’t ning nautisin maitseid, mis pärinevad ajast, mis on peaaegu möödas. Mulle meeldis õppida härra roheliste kultuuri ja tema vanaemalt saadud retsepte.


7 suurepärast magustoidu retsepti parimatest Charlestoni, SC piirkonna restoranidest

Meil oli suurepärane vastus Charlestoni restoranisupi retseptide artiklist. Ükski supp pole täielik ilma eelroa ja loomulikult magustoiduta. Ma julgen sind leida kedagi, kellel pole magusaisu. Charlestonis armastame me oma magustoite. Siin on mõned teie Charlestoni lemmikrestoranide parimad magustoiduretseptid. Head isu.

East Bay koosolekumaja – 160 East Bay Street, Charleston, SC

Crêpe de Cosette

Magustoidu kreppide koostisosad:

8 kreppi, kas poest ostetud või teie lemmikretsept
2 tassi viilutatud maasikaid, virsikuid või terveid mustikaid
2 tassi kondiitrikreemi, retsept kaasas
Vahukoor

Saia kreemi koostisosad:

5 suurt munakollast
½ tassi suhkrut
2 spl maisitärklist
1½ tassi piima
1 vanillikaun, poolitatud ja kraapitud
1 spl konjakit või brändit
1 spl soolamata võid
1 spl rasket kreemi

• Kuumuta piim koos vanillikaunaga (seemned ja kaun) suures kastrulis põletushaavani, aeg -ajalt vahustades segu seemnete jaotamiseks.
• Vahusta kõrgel tasemel mikseris munakollased ja suhkur heledaks ja paksuks umbes 3-4 minutiks. • Vähendage kiirust madalale ja lisage maisitärklis ning peksake veel 1-2 minutit.
• Kui mikser on endiselt madalal, lisage aeglaselt kõrvetatud piim, kallutades panni edasi -tagasi, et koguda kokku kõik vanillikaunaseemned. Visake kauss ära.
• Vala segu pannile tagasi ja lase madalal kuumusel madalal kuumusel umbes 4-6 minutit keeda, pidevalt puulusikaga segades.
• Pärast keetmist jätkake segamist, kuid lülitage visplile ja peksake tugevalt, kuni see on väga paks, umbes 2 minutit.
• Lülita kuumus välja ja sega hulka konjak, soolamata või ja rõõsk koor.
• Kalla läbi peene võrgusõela kaussi. Kata kilega ja pane külmkappi jahtuma. (Märkus- asetage kile kile otse kondiitritoote kreemile, et vältida naha tekkimist.)

Magustoitude valmistamise meetod

• Määri igale kreppile ¼ tassi saiakreemi.
• Kõige peale valage ¼ tassi puuvilju.
• Rulli kokku ja vala peale vahukoor.

Fat Hen – 3140 Maybank Highway, Johns Island, SC

Crème Brulee Prantsuse röstsai

• 20-28ea Paks viilutatud Texas röstsai
• 1/2# suhkrut
• 8ea munakollased
• 3ea vaniljeube
• 2 tassi tugevat vahukoort
• 1 tass täispiima

1. Lõika vanillioad pikkadeks osadeks ja kraabi seemned kaunad välja.
2. Vahusta munakollased, suhkur ja vaniljeoad koos kaunadega. Vahusta aeglaselt juurde koor ja piim.
3. Pane segu plastmahutisse ja lase seista 24 tundi.
4. Kurna läbi sõela, koori vaht maha ja sega kummist spaatliga, et vanillikaunaseemned jaotuksid ühtlaselt.
5. Eelkuumuta pann keskmisel kuumusel, lisa katmiseks piisavalt taimeõli. Kui õli on kuum, kastke Texase röstsai mõlemalt poolt vahukoore segusse ja pange seejärel pannile.
6. Pruunista mõlemad pooled pannilt taldrikule ja serveeri.

Umbes 1886 ja#8211 149 Wentworth Street, Charleston, SC

Külmutatud sidrunikreem

11 munakollast
1 C suhkur
5 fl. oz Külmutatud sidrunimahl, kontsentreeritud
1 ea Sidrun, koor ja mahl
3 C raske vahukoor

  • Asetage raske koor, kontsentraat, sidruni- ja laimimahlad ning koor raskesse põhja mittereageerivasse potti.
  • Lase lahus keema.
  • Kui lahus keeb, eemaldage see kohe tulelt.
  • Vahusta munakollased ja suhkur heledaks.
  • Nirista kuum vedelik aeglaselt munakollaste segusse.
  • Ainult natuke korraga. (Kui valate kiiresti liiga palju vedelikku, hakkate munad lahti rüüstama ja hakkate otsast alustama.)
  • Kuumuta ahi 300 kraadini.
  • Vooderda a “eded ” küpsetusplaat kahe kihiga plastikust.
  • Valage kombineeritud lahus vooderdatud küpsetusplaadile ja asetage kaanega ahju umbes 30 minutiks.
  • (asetage ka teine ​​pann kuuma vett ahju põhja, et lisada auru auru. See hoiab vanillikreemi pragunemisel).
  • Eemaldage pann ahjust ja asetage külmutamisel otse sügavkülma.
  • Lõika keedukreem mis tahes kujuga, mida soovid esitlemiseks.
  • Märkus: Seda võib valmistada ka väikestes ramekinitopsides. Lihtsalt määri vormid hästi võiga.

High Cotton – 199 East Bay Street, Charleston, SC

Kõrge puuvillane vulkaanikook

1 naela võid
1 lb tumedat šokolaadi
1 c Suhkur
9 terveid mune
9 Munakollased
4 untsi Kahlua
2 T vaniljeekstrakt

  • Sulata kastrulis või, šokolaad ja suhkur.
  • Sega kausis kokku munad, munakollased, kahlua ja vanill.
  • Sega pool sulanud segu munaseguga, sega hästi.
  • Lisage ülejäänud sulanud segu munasegule, segage hästi.
  • Asetage 8 oz. ramekin 1/2 täis.
  • Küpseta 375 kraadi juures 10-12 minutit või kuni pealmine osa on koorik.
  • Serveeri kühvel vaniljejäätisega.

Swamp Fox – 387 King Street, Charleston, SC

Peach Crème Brulee

100 c Raske kreem
65 vanillikauna
275 Munakollased
16-2/3 c Valge suhkur
2 c ja 1 T valget suhkrut
32 oz värskeid virsikuid

  • Kuumuta keskmise paksupõhjalisel pannil kreemi vaniljeubadega, kuni äärtesse hakkavad tekkima mullid.
  • Eemaldage kuumusest ja laske 30 minutit seista.
  • Vahusta munakollased suhkruga heledaks ja paksuks vahuks. Eemaldage vaniljeoad koorest ja valage munakollase segu hulka.
  • Keeda keetmata madalal kuumusel, kuni segu pakseneb ja katab metallist lusika tagakülje.
  • Eemaldage kuumusest ja jagage ühtlaselt 6 suure ramekini vahel, mille põhjas on kihtideks lõigatud värsked virsikud.
  • Katke ja pange külmkappi 3 tunniks, kuni see on hangunud.
  • Enne serveerimist puista ülejäänud suhkur ühtlaselt kreemidele ja pruunista köögipõletiga või ahjuproileri all.
  • Külmuta kuni serveerimiseni.
  • Serveeri koos värske virsiku viilu ja shantilly koorega (valikuline)

Peninsula Grill – 112 North Market Street, Charleston, SC

Pluff Mud-Rum kreemipirukas

1 1/2 tassi piparkoogipurki 1/4 tassi granuleeritud suhkrut 6 supilusikatäit võid, sulatatud 4 untsi tumedat šokolaadi, hakitud 4 untsi rasket koort 1 spl vaniljeekstrakti 2 supilusikatäit rummiekstrakti 4 lehte želatiini (või 1 pakend granuleeritud želatiini) 1 tass rasket koor 10 tervet suurt munakollast 7 supilusikatäit suhkrut 1 tass koort 1 tass koort 2 supilusikatäit suhkru šokolaadi laastud kaunistamiseks

1. Koore valmistamiseks: Sega omavahel küpsisepuru, suhkur ja sulavõi. Vajutage purusegu 9 -tollise pirukavormi põhja ja ka külgedele. Pöörake noa tagakülg servade ümber, et need siluda. Küpseta koorikut temperatuuril 325 F 6 minutit ja jahuta enne täitmist.

2. Ganache valmistamiseks: kuumuta 4 untsi rasket koort keemiseni ja vala peale hakitud šokolaad. Vahusta ühtlaseks. Vala jahtunud koorepõhjale ja lase sügavkülmas taheneda.

3. Täidise valmistamiseks: kui kasutate lehtede želatiini, pehmendage seda nii palju, et see kataks. Kui kasutate granuleeritud, segage želatiin vaniljeekstrakti ja rummiekstraktiga ning pange kõrvale. Vahusta kausis suhkur ja munakollased. Hauta 1 tass hapukoort ja vala väga aeglaselt pidevalt vahustades munakollase segu hulka. Vala segu tagasi potti ja keeda keskmisel kuumusel (pidevalt puulusikaga segades), kuni see katab lusika tagakülje. (kastke lusikas sisse ja tõmmake sõrmega läbi selle joon, joon peaks vastu pidama) Ärge keetke kaua, vastasel juhul hakkab segu kalgenduma. Kurna läbi sõela metallist kaussi ja lisa želatiin (kui kasutad leheželatiini, pigista sellest vesi välja, lisa ka ekstraktid kohe) ja vahusta, kuni see on lahustunud. Jahutage, kuni jahtub, kuid ei ole tardunud, aeg -ajalt segades (umbes 20 minutit). Vahusta 1 tass koort keskmisteks vahuks ja sega vahukooreks. Vala pirukate hulka ja pane külmkappi tahenema, vähemalt 2 tunniks.

4. Kaunistamiseks: vahusta 1 tass koort 2 T suhkruga, kuni sellel on keskmised jäigad piigid. Täitke keskmise suurusega (umbes 1/2 “) täheotsikuga kondiitrikott ja kaunistage pealt vahukoorega. Lihtsaim kaunistus on torustada ülevalt kreemiridasid & lt, mis näevad välja nagu hershey ’s suudlused ja gt ning puista peale šokolaadilaastud.

Poogan ’s Veranda ja#8211 72 Queen Street, Charleston, SC

Poogani maapähklivõi pirukas

1-8 oz pakendatud toorjuustu
1 C tuhksuhkur
3/4 C kreemjas või rammus maapähklivõi
1 t vanilli
1/2 C vahukoor, vahustatud
1-9 tolli küpsetatud pirukakoor


Hoodwinked pühadeks - Otsitakse: heade arvustustega kummitus eriliseks puhkusereisiks. Meeskonnamängija on kohustuslik. Vasteoskusi EI nõuta.

Puuvõõrik ja kaos - Püha linnas on kõigil saladus.

Lumeleopard - Mis võiks olla hullem, kui sündida käiguvahetajate perre? Ei ole üks.

Kontrolli illusioon - Koos olemine tähendab sageli seda, et te seda ei tee.

Šampanja Supernova - Kui kõik läheb valesti, kas ta saab aastavahetuse õigesti teha?

Gilloni saladus - Baxi tuline tahe ja Razieli jumalik luba patustada süüdavad probleemid enne saatuse tulekut.

Hitmani puhkus - Tema ülesanne on teda tappa. Aga kuidas saab ta temalt elu võtta, kui naine on ta südame varastanud?

Suudlused Kuninga tänaval - Kunagi pole hilja kaotatud armastust tagasi nõuda. Kas mineviku romantika taaselustamine võib anda armastust hilisemas elus?

Jõulutähed Carlyle - Lahendamata minevik pole kunagi minevik.

Targem, kiireim, lahkeim - Kaks kraadiõppurit ühendavad ajarännakuga Charlestoni kirjandusliku mineviku. Kas armastusest piisab, et nad tänupühaks koju tuua?

Charlestoni jõulud - armastus leiab tee - Kas Chance ja Wynona armastus on piisavalt tugev, et ületada laastav kaotus ja sügav saladus?

West Endi klubi - Liikmesus West End Clubis on puhas Charlestoni traditsioon. Ja abielu on ainus väljapääs detsembrikuisest kogunemisest.

Hõbedane puhkus - Seal on parem, on halvem, siis veedate pühad koos ämmaemandatega, keda te ei talu.

Kummitatud kodu teile - Ta ei vaja kummardamiseks tutvumisrakendusi.


Pat Conroy Madalmaad

Beauforti maakonna vesi, liiv ja soolane õhk haarasid selle kirjaniku südame ja õhutasid tema väljamõeldisi.

OSel ilusal päeval, nii soe kui hea mälestus, lähen üle Lowcountry viimasele saarele, et kohtuda mehega, kes kirjutas minu lemmiklause lõunakeeles. Algas Pat Conroy, kes elab Euroopas ja igatseb oma armastatud Lõuna -Carolina Lowcountry järele Loodete prints nelja sõnaga, mis on elegantselt napisõnalised nagu mere ja aposendi horisont ja sama keerukas kui soo oja keerdumine: "Minu haav on geograafia." "Siis lisas ta:" See on ka minu kinnituskoht, minu sadam. "

Ma tulen oma kodust mägedes alla, et koguda sõnu tema geograafia kohta. See hõlmab tema alma materit Charlestonis, Citadel Daufuskie saarel, kus ta õpetas kahetoalises Beauforti koolis ja üle Beauforti jõe, Atlandi ookeani välja astuvaid meresaari. Viimane on Fripp, kus ta elab mugavas raamatute ja kunstiga täidetud kodus koos oma naise, romaanikirjaniku Cassandra Kingiga, keda ta nimetab maailma kõige toredamaks naiseks. "

Kui võtame fotograaf Mark Sandliniga mind Beauforti ringreisile, tundub see andekas mees rahus ja sama tagasihoidlik nagu Buick LeSabre, millega ta sõidab. Alates 1960. aastatest on praegu 58 -aastane autor ja tema Madalmaad üksteist armastanud, haiget teinud ja tervendanud. Tema kirjutises oli sageli vägivaldne kodune elu kaabakas, kuid maa oli alati kangelane. Pat&aposs works defined his geography as a national treasure, and the power of his words lured thousands of readers to visit. Many returned with moving vans. In the past decade, Beaufort County has grown by 39% with newcomers and returning natives whose hearts beat with the pulse of tides through marsh and pluff mud.

"I love the marsh," Pat says, nodding towards a sweep of spartina grass. "I don&apost know of any place that smells like this. It&aposs a magnificent smell. It&aposs the smell of where all life comes from. I love that all shrimp, all crab, all oysters are born in the marsh."

Past and present times wash across these islands. Road signs advertise "condos," "spas," "golf," and other words in the new coastal lexicon of leisure. In the fields and skies, however, you can see and hear the Lowcountry of times gone by. Whites and blacks of old island families still fish, crab, search for shrimp, and farm fields of tomatoes and cantaloupes. Overhead, jets rumble from the Marine Corps Air Station Beaufort, one of the area&aposs three military installations, including the Naval Hospital and Parris Island Marine Corps Recruit Depot. They contribute $454 million to the annual economy.

To this Lowcountry Pat arrived in 1961 at age 15, the son of a marine fighter pilot and "a child from nowhere," as he calls himself. "When I got to Beaufort, I wanted a home so badly. I latched onto this town like a barnacle."

A Day With Pat
We cross the river to Bay Street, which once sold only what townspeople needed. Now boutiques offer what tourists want--art, antiques, designer fashions, fine dining, and books. Around a bend, magnificent antebellum homes face the water, their elegant verandas cooled by three centuries of river breezes.

Pat turns into The Point, a neighborhood thick with greenery and venerable houses along narrow lanes roofed with live oak limbs. As he drives, he describes each place as if it were a paragraph of his biography.

"My physics teacher lived here. She caught me egging her car at graduation.

"This little park is The Green. My father got drunk one night and beat up my mother. I went out looking for him and found him passed out here.

"I ran away from The Citadel my first night as a freshman and spent the night in this house. My English teacher, Gene Norris, made me go back to Charleston.

"My mother lived here during the Vietnam War. She gave me a party for my first book, The Boo. We sold 70 copies.

"During the filming of The Great Santini, Blythe Danner stayed here with her daughter, Gwyneth Paltrow, who was then 3."

He points out the cinder block apartment where he lived when he returned from The Citadel, and then pauses at the two-story, 19th-century house where he wrote The Water Is Wide, about his year as a schoolteacher on Daufuskie Island. In 1976, responding to "something deep set in military brats to keep moving," Pat left for his native Atlanta, then to Rome, Italy, and San Francisco. In his writing, however, he never left the Lowcountry. During that time, he penned The Great Santini, The Lords of Disciplineja The Prince of Tides. These novels, and the movies made from them, were adored or reviled by residents and Citadel alumni.

"Here&aposs the big guy," he says in the Beaufort National Cemetery, as we pause at the graves of his father, Donald Patrick Conroy, and his mother, Frances M. Peek Conroy. Late in the afternoon, we stop at the home of Julia Randel, the mother of Randy, Pat&aposs best friend in high school. Soon she pulls out a poem, "In Memoriam to a Dear and Cherished Friend," and claims it as "the first thing Pat ever wrote." The young Conroy composed it after Randy died suddenly while they were playing in a high school baseball game. Pat gives Mrs. Randel a birthday present, and we chat over iced tea before driving back to Fripp.

I had asked for an hour of his time, and he gave us a day in the Lowcountry he loves. "I take people on a tour now, and my whole life flashes before me," Pat says. "This is the first town that ever seemed like home to me."

Lowcountry Home
Beaufort makes it so easy to step into the swell and ebb of daily life that newcomers feel like natives. I awaken to stone-ground grits and local gossip at Blackstone&aposs Café comb the quiet beaches at Hunting Island State Park visit Penn Center National Historic Landmark, where freedmen learned to read and have a shrimp burger for lunch on the breezy porch at The Shrimp Shack.

I like to doze in the drifting afternoon, listening to the hoofbeats of carriage tours on the streets outside, striking the pavement like the ticktock of time long ago. Then, at day&aposs end, I sit with coffee and at Firehouse Books & Espresso Bar and covet the classified offerings in "Homes for Sale." It&aposs so tempting to ponder a life along these sea- and jasmine-scented streets. My neighbors would be marines, natives, and newcomers (mostly from the North and Midwest) who feel some lunar tug to these shores.

"Whenever I needed a really good cry, I would get down my Beaufort yearbook from the attic," remarks Stephanie Edwards. Feeling at home for the first time, she was also a military child who went to high school with Pat. Then, just before her senior year, her dad was ordered elsewhere. The wound of that lost Beaufort year never healed.

When she retired from a theater career in New York, she felt that yearn for these shores. "I had a far stronger connection than I remembered," she says. "Just the way of the people here invited me back. That was something I needed desperately--to be in a place where I was wanted."

Barbara Creed feels that too. The wife of Major Scott Creed, a marine aviator who grew up here, the Ohio native says many marine families prefer Beaufort over larger, more exciting duty stations such as San Diego. "Beaufort is small, it&aposs family oriented, and it&aposs safe," she says. "There&aposs a lot more to do in California, but this is a home place."

On the Wide Water to Daufuskie
For many natives, this home place moves with the tides&apos own sweet time. In some areas, it still takes a boat ride to reach Pat Conroy&aposs Lowcountry. Mark and I accompany Sallie Ann Robinson, a nurse on the mainland, in crossing over to her native Daufuskie Island. Thirty-five years after Pat taught Sallie in the island&aposs two-room schoolhouse, he wrote the foreword to her book, Gullah Home Cooking the Daufuskie Way. "In my heart he goes so deep," Sallie says. "He made learning so much fun that it was fascinating."

As "comeyahs," the island term for visitors, we find on Daufuskie thick forests and sand lanes, but also paved roads, second homes, and two golf resorts. Daufuskie time has always tangled like vines in this island underbrush. In the 1960s, Sallie lived a 19th-century childhood in a loving family. She hoed corn, banked potatoes, and helped her mother and grandmother prepare traditional dishes such as a long pot, a stew that simmered all day on the woodstove.

"People used to say, &aposYou&aposre too young to know all those things,&apos " she remarks, as we pause before her grandmother&aposs deserted house. "And I would say, &aposNot when you&aposre from Daufuskie. Just across the river is another world over here, and it is paradise.&apos "

Henry Chisholm tried life in the other world of Miami but returned to his native St. Helena Island as a fisher of men and shrimp. A minister, he holds night services that often stretch until midnight. By 4 a.m. he is up again, pointing his boat Little Amber, named for his daughter, out to sea.

Despite high fuel costs and a flood of cheap, imported shrimp, Henry still sails into sunrise. With outriggers spread like wings, he lets down his nets and gives thanks for an island life. "On the water, it seems like you are so close to God," he says quietly. "It seems you can almost touch Him. That is one of the joys that the ocean brings."

Back to The Citadel
Later, Pat travels north to show us the boy he used to be in the long, gray line of The Citadel. Before one of the school&aposs Friday afternoon parades, we follow him across campus, where cadets break out in big grins and say "sir" to the man who fought a long civil war with his alma mater. School officials, students, and alumni first exploded over his brutal depiction of cadet life in his novel The Lords of Discipline, and then again for his public support of admitting females. Finally, author and school made peace. In 2001, Pat gave the commencement address. Its title, "I Wear the Ring," is also the first sentence of his letter that goes out to all freshmen.

"Here&aposs what The Citadel gave to me," he tells one group of cadets. "My whole life I would think: Would I rather have my father die or be back here as a plebe in Romeo Company? I would rather have my father die. Would I like to have my dog die? Sorry, I&aposll miss you, Chippie. It was so tough, so hard for me to get through personally, that it has given me great perspective my whole life. Nothing has been as bad, kunagi."

As a cadet and an "away" (what born-and-bred Charlestonians call non-natives), Pat walked these streets and dreamed of living in one of these venerable homes. Now he knows his work would suffer around the clink and chatter of Charleston society. "The people of Fripp Island are very nice to me. They leave me alone and let me write," Pat says later, back in his bedroom/office.

In 1992, after nearly 20 years away, he returned, alone, to his geography--for him, this place most tender to the hurt and healing touch of memory. Twice a day, he swam in the warm salt water to soothe a badly injured back. Seated at his large, elegant desk in a chair the size of a throne, he finished his novel Beach Music wrote My Losing Season, a tribute to his college basketball teammates and, most recently both at desk and in kitchen, created The Pat Conroy Cookbook.

Currently, he is working on a novel about Charleston. Each morning, he has coffee with friends at T.T. Bones, the island&aposs version of a general store, and then writes until late afternoon, filling five legal sheets on a good day.

While he keeps a writer&aposs solitude, his Lowcountry will gather for oyster roasts in the coming cool months. Farmers and soldiers, shrimpers and townspeople, black and white--all pry open shells and tip the contents onto their tongues, as if toasting this land of scented tides and stories.

"When people say, &aposI came here because of your books,&apos I feel guilty. I had no idea it would come to this," Pat comments, smiling. "But I don&apost blame people for wanting to move here. When my daughter and her husband moved to Charleston, I told them, &aposYou are going to give my grandchildren the most fabulous gift you can give them--a Lowcountry upbringing.&apos "

Pat urges Mark and me to stay longer. Jah! It&aposs so tempting to spend the full moon of life here--to awaken to the sough of surf to part damask curtains for a glimpse of yesterday to watch the script of marsh creek darken from sunset amber to ink.

No. I am a "comeyah." I am an "away." Daufuskie is too distant, and old fluted columns and new gated neighborhoods are too rich for my blood. Besides, the Lowcountry, simmering like a long pot, will taste even better the next time. So I turn from the marsh, face my home in the hard red hills, and leave the Lowcountry to the one who loves it best--this fine writer, this good man, this prince of tides.

Explore Pat Conroy&aposs Lowcountry
Depending on how much time you take, you can fit Pat Conroy&aposs Lowcountry into the short story of a weekend or the novel of a longer, more leisurely stay. First, however, check with the Marines.

Marine Corps Recruit Depot Parris Island near Beaufort holds graduation ceremonies for new Marines about 43 times a year. Families arrive on Wednesdays and often stay until Friday afternoon, filling many rooms. Before you go, check the schedule. For more information call (843) 228-3650.

You may want to start your journey in Charleston for the Friday afternoon parade at The Citadel. Arrive early, tour the campus, and settle back for this traditional parade. The cadets still wear their white-and-gray summer uniforms this time of year, as they march to bagpipe and band music. For more information call 1-800-868-1842, or visit www.citadel.edu.

Where To Stay
Leaving Charleston, you&aposll arrive in Beaufort in early evening. For accommodations, you&aposll find several inns clustered in neighborhoods near downtown. Beaufort Inn ($145-$350), at 809 Port Republic Street, spreads through a Victorian house and spills into adjacent cottages with delightful front porches. Its restaurant offers a warm, quiet dining experience with upscale foods and Lowcountry specialties such as shrimp and grits. You&aposll need dining reservations. Visit www.beaufortinn.com, or call (843) 521-9000.

Rooms are large and ceilings soar in the Cuthbert House Inn ($145-$265), 1203 Bay Street, a circa-1790 landmark framed by palmettos and tall live oaks. Across the street spread the wide waters of the Beaufort Bay. A full breakfast for guests is served in the downstairs dining room. Call (843) 521-1315, or visit www.cuthberthouseinn.com.

The Rhett House Inn ($145-$325), housed in an 1820s landmark at 1009 Craven Street, also serves a full breakfast. Guests also love the wide, breezy verandas, which wrap two floors with white, fluted columns and wicker furniture, where afternoon tea and evening cocktails are served. Visit www.rhetthouseinn.com, or call (843) 524-9030.

Chain lodging is clustered north of downtown. Try Hampton Inn ($85-$129) at 2342 Boundary Street. Check out www.hamptoninn.com, or call (843) 986-0600.

Shrimp, Then Grits
For dinner, pick a restaurant on the river side of Bay Street. Saltus River Grill feels contemporary and elegant in both its seafood and furnishings. You can also dine outside and watch nightfall on the Beaufort River. Many diners love the restaurant&aposs Carolina Rice and Shrimp Pilau ($23).

A smaller restaurant, Plums, also located on Bay Street, often fills with a young, convivial crowd. Try the lump blue crab cakes, homemade soups, and pastas.

The next morning, order stone-ground grits with breakfast at Blackstone&aposs Café. Then get your bearings at one of two visitors centers at 1106 Carteret Street and at downtown&aposs historic John Mark Verdier House at 801 Bay Street. You can tour the Verdier House, built around 1805, as well as the nearby Beaufort Museum, located in the 1795 Beaufort Arsenal at 713 Craven Street, and the home of the Historic Beaufort Foundation.

Let a Horse Be Your Tour Guide
Next, step aboard a carriage to wind through these venerable neighborhoods at a 19th-century pace. Tickets are available from Carolina Buggy Tours at 1002 Bay Street, and cost $16 for adults, $7 for ages 6-12. Call (843) 525-1300.

You can also just walk. Stroll by the magnificent homes along Bay Street, angled to catch the breezes. Small, quiet streets in The Point neighborhood, where Pat once lived, are lined with three centuries of homes and riotous greenery.

Galleries, boutiques, and three great bookstores fill downtown. One of them, Bay Street Trading Company, stocks Southern and South Carolina works as well as volumes by Pat and his wife, Cassandra King. If you&aposre looking for first editions of his earlier works (some sell in the hundreds and thousands of dollars) as well as other rare and used volumes, stop by McIntosh Book Shoppe, also on Bay Street. Patrons of Firehouse Books & Espresso Bar, located at 706 Craven, read, sip coffees, and munch pastries on indoor and outdoor seating in this delightfully renovated fire station.

Across the River
Cross the Beaufort River for lunch and spend the afternoon along U.S. 21. Vistas of marsh spread along the roads, and bridges step from one island to another, all the way to Pat&aposs home on Fripp. Just across the river from Beaufort you&aposll find L.T.&aposs, where you may savor specials of shrimp and brown gravy and other Lowcountry favorites. Farther east on 21, cars pack the sand parking lot of The Shrimp Shack, owned by Hilda Upton. Pat loves Hilda&aposs shrimp burgers and often takes his guests for lunch on the breezy screened porch.

Later, spend a few hours along the surf at Hunting Island State Park, crowned by an old lighthouse. Then, on St. Helena Island, visit Penn Center National Landmark, founded to help former slaves step into freedom. Dr. Martin Luther King, Jr., often relaxed here and planned the next steps of the Civil Rights movement. There&aposs delightful shopping nearby. Local art, much of it by African American artists, is on sale at Red Piano Gallery.

Back in Beaufort, end the day (or begin the next) with coffee and pastries at Firehouse. (It&aposs also open for lunch.) For dinner, drive into Port Royal to the 11th Street Dockside Restaurant.

Down to Daufuskie
You&aposll need a day to visit this island, where both paved and sand roads cut through tall forests and pause at second homes and small golf resorts. Several companies offer tours, among them Daufuskie Island Adventures. Its boat, Vagabond, departs from Harbour Town Marina on Hilton Head Island at 9 a.m. for water and land tours of the island. It returns at noon. Cost is $45 adults, $25 ages 3-12. Call (843) 842-4155.

Where To See Pat Conroy
He keeps a writer&aposs solitude on Fripp Island, but you may spot him in a few places. He and Cassandra occasionally appear downtown to sign books at Bay Street Trading Company and at Firehouse Books & Espresso Bar. On many mornings, he drops in for coffee and conversation at T.T. Bones, Fripp Island&aposs all-purpose grocery store and small bookshop. To visit the island, you must be a resort guest or the guest of a homeowner. Visit www.frippislandresort.com, or call 1-800-845-4100 for reservations.

Good Times To Go
Beaufort tastes best in the cool months, when oyster roasts dot the calendar. Many churches and other organizations hold fund-raisers by serving the oysters heated over wood fires. Historic Beaufort Foundation, for example, holds its oyster roast fund-raiser each January.

Coming soon you can enjoy Beaufort Shrimp Festival, October 8-9, as well as the Fall Festival of Houses & Gardens, October 22-24. Penn Center holds its annual Penn Center Heritage Days Celebration on November 11, when many Veterans Day activities also color Beaufort in red, white, and blue. On November 26, the river dazzles with the Light Up the Night Holiday Boat Parade.

Spring garden walks and tours of homes highlight March and April. A Taste of Beaufort (early May), Memorial Day&aposs Gullah Festival, and the 10-day Water Festival in July highlight spring and summer calendars.

For More Information
There is much more to see in this part of the Lowcountry. Contact the Greater Beaufort Chamber of Commerce, 1106 Carteret Street, Beaufort, SC 29901 (843) 986-5400, 1-800-638-3525.

This article is from the September 2004 issue of Southern Living. Because prices, dates, and other specifics are subject to change, please check all information to make sure it&aposs still current before making your travel plans.


Vaata videot: armastus (Jaanuar 2022).